Bara veckor efter att Taylor Farms återkallade sin isbergssallad mitt i ett massivt cyklosporautbrott, bestämde sig FDA för att förstöra allas frukost genom att återkalla mer än en miljon ägg som kan vara kontaminerade med salmonella. Äggen, från Midwest Poultry Services, hamnade hos Kroger och diverse mindre livsmedelsbutiker i södra och sydvästra USA. För att inte vara sämre, drog Taylor Farms sedan tillbaka mer än ett dussin produkter som innehåller jalapeño – inklusive guacamole, salsa, tacodipp och andra partytillbehör – efter att deras leverantör, Coast Citrus Distributors, återkallade färska paprikor på grund av salmonellakontaminering.

Återkallelseparaden slutade inte där. Frysta blåbär och blandade bär hos Publix-butiker i flera delstater drogs tillbaka på grund av E. coli-bekymmer tidigare i månaden. Outshines fruktbars fick foten på grund av potentiell glaskontaminering, och till och med hundmat och ögondroppar har anslutit sig till återkallelsefesten. Sammantaget har dessa senaste återkallelser gjort tusentals människor (och en del hundar) sjuka i USA, vilket bevisar att ingen snack, tillbehör eller ögondroppe är säker.

Darin Detwiler, professor emeritus vid Northeastern och adjungerad professor vid Michigan State University College of Law, säger till The Verge att FDA-data tyder på att "återkallelseaktiviteten verkligen har varit förhöjd", men det är "för tidigt att veta" om årets återkallelser kommer att överträffa 2025 års. Fram till den 31 juli har vi haft 122 återkallelser av mat och dryck i år, jämfört med 135 under samma period 2025 och 146 under 2024, enligt Poynter Institute. Edward Dudley, professor i livsmedelsvetenskap vid Pennsylvania State University, noterar att sommaren tenderar att se fler matburna utbrott, och mediebevakningen kan förstärka uppfattningen om risk utan att återspegla en verklig ökning.

Även om råsiffrorna inte är dramatiskt högre, lyfter en rapport från US Public Interest Research Group fram "en enorm ökning" av utbrott. Detwiler förklarar att "återkallelseaktiviteten 2026 verkar vara förhöjd, och vissa enskilda återkallelser påverkar extraordinärt stora mängder mat", vilket kan exponera långt fler konsumenter än dussintals mindre händelser. Det salladsrelaterade cyklosporautbrottet bidrog ensamt till över 9 000 sjukdomsfall, vilket potentiellt gör det till det tredje största registrerade utbrottet av matburna sjukdomar, enligt PIRG.

Mediebevakning och virala inlägg i sociala medier har förstärkt dessa återkallelser, men Detwiler varnar för att "återkallelsetrötthet" kan övergå i "förtroendetrötthet". När återkallelser blir bakgrundsbrus kan människor sluta uppmärksamma – eller värre, acceptera dem som en oundviklig kostnad för ett komplext livsmedelssystem. Trump-administrationens nedskärningar av federala anslag hjälper inte: FDA:s budget minskade med 271 miljoner dollar, med över 4 300 anställda borttagna under 2025 och 2026, medan CDC skar bort över 2 800 jobb, enligt FoodNavigator. Government Accountability Office noterade i februari att FDA brottas med personalbrist medan säkerhetsinspektioner hopar sig.

CDC drog också tillbaka spårningen av vissa matburna sjukdomar förra året, och tog bort cyklospora, listeria och shigella från sitt övervakningsprogram. FDA försenade Traceability Rule – en lag som syftar till att göra det lättare att spåra kontaminerad mat – och flyttade verkställigheten från januari 2026 till 2028. Med färre anställda och lösare regler blir det svårare att upptäcka och undvika återkallelser. Detwilers recept? "Lösningen är inte att kommunicera mindre om återkallelser. Det är att förebygga fler av dem, kommunicera tydligt när de inträffar, förklara vad som gick fel, stärka de institutioner som ansvarar för att upptäcka faror och visa att lärdomar från tidigare misslyckanden faktiskt implementeras." Men hej, vi har åtminstone gott om bingomaterial för återkallelser av livsmedel.