就在泰勒农场因大规模环孢子虫疫情召回其冰山生菜几周后，FDA决定破坏每个人的早餐，召回了超过一百万枚可能被沙门氏菌污染的鸡蛋。这些鸡蛋来自中西部家禽服务公司，流入了克罗格以及美国南部和西南部的各种小型杂货店。不甘示弱，泰勒农场随后在其供应商海岸柑橘分销公司因新鲜辣椒受沙门氏菌污染而召回后，又撤下了十多种含墨西哥辣椒的产品——包括鳄梨酱、莎莎酱、墨西哥卷饼蘸酱和其他派对必需品。

召回游行并未就此止步。本月早些时候，由于大肠杆菌问题，Publix商店在多个州的冷冻蓝莓和混合浆果被下架。Outshine的水果棒因潜在的玻璃污染而被淘汰，甚至狗粮和眼药水也加入了召回派对。总而言之，这些近期的召回已导致美国数千人（以及一些狗）生病，证明没有哪种零食、配菜或眼药水是安全的。

东北大学名誉教授、密歇根州立大学法学院兼职教授达林·德特威勒告诉The Verge，FDA数据表明“召回活动确实有所增加”，但“现在判断”今年的召回是否会超过2025年“还为时过早”。根据波因特研究所的数据，截至7月31日，今年我们已有122起食品和饮料召回，而2025年同期为135起，2024年为146起。宾夕法尼亚州立大学食品科学教授爱德华·达德利指出，夏季往往会出现更多食源性疾病爆发，媒体覆盖可能会放大风险感知，而不一定反映真实的上升趋势。

虽然绝对数字并没有显著升高，但美国公共利益研究集团的一份报告强调了“爆发事件的巨大增加”。德特威勒解释说，“2026年的召回活动似乎有所增加，而且一些个别召回影响了异常大量的食品”，这可能会使比几十起小事件更多的消费者暴露于风险中。与生菜相关的环孢子虫疫情单独就导致了超过9000人患病，根据PIRG的数据，这可能是记录在案的第三大食源性疾病爆发。

媒体报道和病毒式社交媒体帖子放大了这些召回事件，但德特威勒警告说，“召回疲劳”可能变成“信任疲劳”。当召回成为背景噪音时，人们可能会停止关注——或者更糟，将其视为复杂食品系统中不可避免的成本。特朗普政府的联邦资金削减也无济于事：FDA的预算减少了2.71亿美元，2025年和2026年裁员超过4300人，而CDC削减了超过2800个工作岗位，据FoodNavigator报道。政府问责办公室在2月份指出，FDA正面临人员短缺，安全检查积压。

CDC去年还减少了对某些食源性疾病的追踪，将环孢子虫、李斯特菌和志贺氏菌从其监测计划中移除。FDA推迟了可追溯性规则——一项旨在更容易追踪受污染食品的法律——将执行时间从2026年1月推迟到2028年。人员减少和监管放松使得检测和避免召回变得更加困难。德特威勒的处方是什么？“解决方案不是减少关于召回的沟通。而是要预防更多的召回，在发生时清晰沟通，解释出了什么问题，加强负责检测危害的机构，并证明过去的失败教训确实得到了实施。”但是，嘿，至少我们有很多食品召回宾果游戏素材。