टेलर फार्म्स ने बड़े साइक्लोस्पोरा प्रकोप के बीच अपने आइसबर्ग लेट्यूस को वापस लेने के कुछ ही हफ्तों बाद, FDA ने सैल्मोनेला से दूषित हो सकने वाले दस लाख से अधिक अंडों को वापस बुलाकर सबके नाश्ते का मज़ा किरकिरा करने का फैसला किया। मिडवेस्ट पोल्ट्री सर्विसेज की ओर से आपूर्ति किए गए ये अंडे, क्रोगर और अमेरिका के दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम के विभिन्न छोटे किराना स्टोरों तक पहुँचे। इससे आगे निकलने के लिए, टेलर फार्म्स ने अपने आपूर्तिकर्ता कोस्ट सिट्रस डिस्ट्रीब्यूटर्स द्वारा सैल्मोनेला संदूषण के कारण ताज़ी मिर्च वापस लेने के बाद, एक दर्जन से अधिक जलापेनो युक्त उत्पादों - जिनमें गुआकामोल, साल्सा, टैको डिप और अन्य पार्टी आवश्यक वस्तुएँ शामिल हैं - को वापस ले लिया।

रिकॉल परेड यहीं नहीं रुकी। इस महीने की शुरुआत में कई राज्यों में पब्लिक्स स्टोर्स पर जमे हुए ब्लूबेरी और मिश्रित जामुन को ई. कोलाई की चिंता के कारण हटा दिया गया। आउटशाइन के फ्रूट बार्स को संभावित कांच संदूषण के लिए बाहर कर दिया गया, और यहाँ तक कि कुत्ते का खाना और आई ड्रॉप भी रिकॉल पार्टी में शामिल हो गए। कुल मिलाकर, इन हालिया रिकॉल ने अमेरिका भर में हजारों लोगों (और कुछ कुत्तों) को बीमार कर दिया है, जिससे साबित होता है कि कोई भी स्नैक, साइड डिश या आई ड्रॉप सुरक्षित नहीं है।

नॉर्थईस्टर्न के एमेरिटस प्रोफेसर और मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ लॉ में एडजंक्ट प्रोफेसर डेरिन डेटविलर द वर्ज को बताते हैं कि FDA डेटा बताता है कि "रिकॉल गतिविधि वास्तव में बढ़ी है," लेकिन यह "जानना अभी जल्दबाजी होगी" कि क्या इस साल के रिकॉल 2025 से आगे निकल जाएंगे। पॉयन्टर इंस्टीट्यूट के अनुसार, 31 जुलाई तक, इस साल हमारे पास 122 खाद्य और पेय रिकॉल हो चुके हैं, जबकि 2025 में इसी अवधि में 135 और 2024 में 146 थे। पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में खाद्य विज्ञान के प्रोफेसर एडवर्ड डुडले ने नोट किया कि गर्मियों में खाद्य जनित प्रकोप अधिक होते हैं, और मीडिया कवरेज जोखिम की धारणा को बढ़ा सकती है, बिना वास्तविक वृद्धि को दर्शाए।

जबकि कच्ची संख्याएँ नाटकीय रूप से अधिक नहीं हैं, यू.एस. पब्लिक इंटरेस्ट रिसर्च ग्रुप की एक रिपोर्ट "प्रकोपों में भारी वृद्धि" पर प्रकाश डालती है। डेटविलर बताते हैं कि "2026 में रिकॉल गतिविधि बढ़ी हुई प्रतीत होती है, और कुछ व्यक्तिगत रिकॉल असाधारण रूप से बड़ी मात्रा में भोजन को प्रभावित कर रहे हैं," जो दर्जनों छोटी घटनाओं की तुलना में कहीं अधिक उपभोक्ताओं को उजागर कर सकते हैं। अकेले लेट्यूस से जुड़े साइक्लोस्पोरा प्रकोप ने 9,000 से अधिक बीमारियों में योगदान दिया, जो संभवतः PIRG के अनुसार खाद्य जनित बीमारियों का तीसरा सबसे बड़ा दर्ज प्रकोप बन गया।

मीडिया कवरेज और वायरल सोशल मीडिया पोस्ट ने इन रिकॉल को बढ़ाया है, लेकिन डेटविलर "रिकॉल थकान" के "विश्वास थकान" में बदलने की चेतावनी देते हैं। जब रिकॉल पृष्ठभूमि शोर बन जाते हैं, तो लोग ध्यान देना बंद कर सकते हैं - या इससे भी बदतर, उन्हें एक जटिल खाद्य प्रणाली की अपरिहार्य लागत के रूप में स्वीकार कर सकते हैं। ट्रम्प प्रशासन के संघीय वित्त पोषण में कटौती मदद नहीं कर रही है: FDA का बजट $271 मिलियन कम हो गया, 2025 और 2026 में 4,300 से अधिक कर्मचारियों की कटौती हुई, जबकि CDC ने 2,800 से अधिक नौकरियां काट दीं, जैसा कि FoodNavigator ने रिपोर्ट किया। सरकारी जवाबदेही कार्यालय ने फरवरी में नोट किया कि FDA सुरक्षा निरीक्षणों के बढ़ते बैकलॉग के साथ कर्मचारियों की कमी से जूझ रहा है।

CDC ने पिछले साल कुछ खाद्य जनित बीमारियों पर नज़र रखना भी बंद कर दिया, साइक्लोस्पोरा, लिस्टेरिया और शिगेला को अपने निगरानी कार्यक्रम से हटा दिया। FDA ने ट्रेसेबिलिटी नियम में देरी की - एक कानून जिसका उद्देश्य दूषित भोजन को ट्रैक करना आसान बनाना था - प्रवर्तन को जनवरी 2026 से 2028 तक टाल दिया। कम कर्मचारियों और ढीले नियमों के साथ, रिकॉल का पता लगाना और उनसे बचना कठिन हो जाता है। डेटविलर का नुस्खा? "समाधान रिकॉल के बारे में कम संवाद करना नहीं है। यह उन्हें अधिक रोकना है, जब वे होते हैं तो स्पष्ट रूप से संवाद करना है, समझाना है कि क्या गलत हुआ, खतरों का पता लगाने के लिए जिम्मेदार संस्थानों को मजबूत करना है, और प्रदर्शित करना है कि पिछली विफलताओं से सबक वास्तव में लागू किए जा रहे हैं।" लेकिन अरे, कम से कम हमारे पास खाद्य रिकॉल बिंगो के लिए बहुत सारी सामग्री है।