Всего через несколько недель после того, как Taylor Farms отозвала свой кочанный салат из-за массовой вспышки циклоспороза, FDA решило испортить всем завтрак, отозвав более миллиона яиц, которые могут быть заражены сальмонеллой. Яйца, поставленные Midwest Poultry Services, попали в Kroger и другие небольшие продуктовые магазины на юге и юго-западе США. Не желая отставать, Taylor Farms затем сняла с полок более дюжины продуктов, содержащих халапеньо, - включая гуакамоле, сальсу, тако-дип и другие обязательные атрибуты вечеринки, - после того, как ее поставщик, Coast Citrus Distributors, отозвал свежий перец из-за заражения сальмонеллой.

Парад отзывов на этом не остановился. Замороженная черника и ягодные смеси в магазинах Publix в нескольких штатах были изъяты из-за опасений по поводу кишечной палочки в начале этого месяца. Фруктовые батончики Outshine были сняты с продажи из-за возможного заражения стеклом, и даже корм для собак и глазные капли присоединились к вечеринке отзывов. В общей сложности эти недавние отзывы привели к заболеваниям тысяч людей (и некоторых собак) по всей территории США, доказывая, что ни закуска, ни гарнир, ни глазные капли не находятся в безопасности.

Дарин Детвилер, заслуженный профессор Северо-Восточного университета и адъюнкт-профессор Юридического колледжа Мичиганского государственного университета, рассказывает The Verge, что данные FDA свидетельствуют о том, что "активность по отзывам действительно повысилась", но "слишком рано знать", превысят ли отзывы этого года показатели 2025 года. По состоянию на 31 июля в этом году было 122 отзыва продуктов питания и напитков, по сравнению со 135 за тот же период в 2025 году и 146 в 2024 году, согласно данным Института Пойнтера. Эдвард Дадли, профессор пищевых наук в Университете штата Пенсильвания, отмечает, что летом, как правило, наблюдается больше вспышек пищевых заболеваний, и освещение в СМИ может усиливать восприятие риска, не отражая реального роста.

Хотя абсолютные цифры не намного выше, отчет Американской исследовательской группы по общественным интересам (PIRG) подчеркивает "огромный рост" вспышек. Детвилер объясняет, что "активность по отзывам в 2026 году выглядит повышенной, и некоторые отдельные отзывы затрагивают необычайно большие объемы продуктов", что может подвергнуть риску гораздо больше потребителей, чем десятки более мелких инцидентов. Только вспышка циклоспороза, связанная с салатом, привела к более чем 9000 случаев заболеваний, что потенциально делает ее третьей по величине зарегистрированной вспышкой пищевых заболеваний, согласно PIRG.

Освещение в СМИ и вирусные посты в социальных сетях усилили эти отзывы, но Детвилер предупреждает о переходе от "усталости от отзывов" к "усталости от доверия". Когда отзывы становятся фоновым шумом, люди могут перестать обращать на них внимание - или, что еще хуже, принять их как неизбежную цену сложной продовольственной системы. Сокращения федерального финансирования администрацией Трампа не помогают: бюджет FDA уменьшился на 271 миллион долларов, при этом более 4300 сотрудников были сокращены в 2025 и 2026 годах, в то время как CDC сократил более 2800 рабочих мест, как сообщает FoodNavigator. В феврале Управление правительственной отчетности отметило, что FDA сталкивается с нехваткой персонала, в то время как проверки безопасности накапливаются.

CDC также сократило отслеживание некоторых пищевых заболеваний в прошлом году, исключив циклоспороз, листерию и шигеллез из своей программы эпиднадзора. FDA отложило внедрение Правила прослеживаемости - закона, призванного облегчить отслеживание зараженных продуктов, - перенеся его вступление в силу с января 2026 года на 2028 год. С меньшим количеством персонала и более слабыми нормативными требованиями становится труднее обнаруживать и избегать отзывов. Рецепт Детвилера? "Решение состоит не в том, чтобы меньше сообщать об отзывах. Нужно предотвращать больше отзывов, четко сообщать о них, когда они происходят, объяснять, что пошло не так, укреплять институты, ответственные за выявление опасностей, и демонстрировать, что уроки прошлых неудач действительно реализуются". Но, по крайней мере, у нас есть много материала для игры в бинго на тему отзывов продуктов.