Taylor Farms가 대규모 사이클로스포라 발병으로 아이스버그 상추를 리콜한 지 불과 몇 주 만에, FDA는 살모넬라에 오염됐을 가능성이 있는 달걀 100만 개 이상을 리콜하며 모두의 아침 식사를 망치기로 결정했습니다. Midwest Poultry Services가 공급한 이 달걀은 미국 남부와 남서부의 Kroger와 여러 소규모 식료품점에 유통되었습니다. 이에 질세라 Taylor Farms는 공급업체인 Coast Citrus Distributors가 살모넬라 오염으로 신선한 고추를 리콜한 후, 과카몰리, 살사, 타코 딥 등 파티 필수품을 포함한 12개 이상의 할라피뇨 함유 제품을 추가로 리콜했습니다.

리콜 퍼레이드는 여기서 멈추지 않았습니다. 여러 주의 Publix 매장에서 판매된 냉동 블루베리와 혼합 베리가 이달 초 대장균 우려로 회수되었습니다. Outshine의 과일 바는 유리 오염 가능성으로 퇴출되었고, 개 사료와 심지어 점안액까지 리콜 파티에 합류했습니다. 모두 합쳐, 최근의 이러한 리콜로 미국 전역에서 수천 명(그리고 일부 개)이 병에 걸렸으며, 어떤 간식, 반찬, 점안액도 안전하지 않다는 것을 증명했습니다.

노스이스턴 대학 명예 교수이자 미시간 주립 대학 로스쿨 겸임 교수인 Darin Detwiler는 The Verge에 FDA 데이터가 "리콜 활동이 실제로 증가했다"는 것을 시사하지만, 올해의 리콜이 2025년을 앞지를지는 "알기에는 너무 이르다"고 말합니다. Poynter Institute에 따르면 7월 31일 기준으로 올해 식품 및 음료 리콜은 122건으로, 2025년 같은 기간 135건, 2024년 146건과 비교됩니다. 펜실베이니아 주립 대학의 식품 과학 교수인 Edward Dudley는 여름에 식품 매개 질병 발병이 더 많은 경향이 있으며, 미디어 보도가 실제 증가를 반영하지 않으면서 위험 인식을 증폭시킬 수 있다고 지적합니다.

원자료 수치가 극적으로 높지는 않지만, 미국 공익 연구 그룹(US PIRG)의 보고서는 발병 건수의 "엄청난 증가"를 강조합니다. Detwiler는 "2026년의 리콜 활동이 증가한 것으로 보이며, 일부 개별 리콜은 비정상적으로 많은 양의 식품에 영향을 미치고 있어" 수십 건의 소규모 사건보다 훨씬 더 많은 소비자에게 노출될 수 있다고 설명합니다. 상추와 관련된 사이클로스포라 발병만 해도 9,000건 이상의 질병에 기여하여, PIRG에 따르면 기록상 세 번째로 큰 식품 매개 질병 발병이 될 가능성이 있습니다.

미디어 보도와 바이럴 소셜 미디어 게시물이 이러한 리콜을 증폭시켰지만, Detwiler는 "리콜 피로"가 "신뢰 피로"로 변하는 것에 대해 경고합니다. 리콜이 배경 소음이 되면 사람들은 주의를 기울이지 않게 되거나, 더 나쁘게는 복잡한 식품 시스템의 불가피한 비용으로 받아들이게 될 수 있습니다. 트럼프 행정부의 연방 자금 삭감도 도움이 되지 않고 있습니다. FDA의 예산은 2억 7,100만 달러 감소했고 2025년과 2026년에 4,300명 이상의 직원이 삭감되었으며, CDC는 2,800개 이상의 일자리를 삭감했다고 FoodNavigator가 보도했습니다. 정부 회계 감사원(GAO)은 2월에 FDA가 안전 검사가 쌓이면서 인력 부족에 직면해 있다고 지적했습니다.

CDC는 또한 작년에 특정 식품 매개 질병 추적을 축소하여 사이클로스포라, 리스테리아, 시겔라를 감시 프로그램에서 제외했습니다. FDA는 오염된 식품을 추적하기 쉽게 만드는 법인 추적 규칙(Traceability Rule)을 2026년 1월에서 2028년으로 연기했습니다. 직원이 줄고 규제가 완화되면서 리콜을 감지하고 피하는 것이 더 어려워집니다. Detwiler의 처방전은? "해결책은 리콜에 대해 덜 소통하는 것이 아닙니다. 더 많은 리콜을 예방하고, 발생 시 명확하게 소통하며, 무엇이 잘못되었는지 설명하고, 위험을 감지하는 기관을 강화하며, 이전 실패에서 얻은 교훈이 실제로 구현되고 있음을 입증하는 것입니다." 하지만 그래도 우리에게는 풍부한 식품 리콜 빙고 자료가 있습니다.