Voedselproducent Taylor Farms roept een groot aantal verse producten met jalapenopepers terug na een salmonella-uitbraak. De agrarische gigant, die vorig jaar naar eigen zeggen 40% van alle saladekits in de VS maakte, zei ongeveer 20 producten zoals dips en sandwiches terug te roepen bij retailers als Walmart, Target en Whole Foods. Het bedrijf zei niet op de hoogte te zijn van ziektes die aan de producten zijn gekoppeld, maar trok ze terug in 26 Amerikaanse staten.

Dit komt nadat recentelijk een uitbraak van cyclospora, een parasiet die explosieve diarree veroorzaakt, in verband werd gebracht met sla van Taylor Farms, waar duizenden mensen door getroffen zijn. Ja, u leest het goed: een bedrijf dat 40% van Amerika's saladekits levert, is er nu in geslaagd om binnen een paar maanden bij twee afzonderlijke door voedsel overgedragen ziektes betrokken te zijn. Het is bijna een verwrongen spelletje culinair wack-a-mole.

De jalapeno-terugroepactie kwam nadat Coast Citrus Distributors, die het bedrijf van pepers voorzag, zijn eigen verse jalapeno's terugriep vanwege de salmonella-zorgen. Taylor Farms zei dat een teler in Sinaloa, Mexico, was geïdentificeerd als de bron van de uitbraak en dat het "geen producten meer van deze boer betrekt en bestellingen zal invullen via alternatieve leveranciers." "Consumenten die een teruggeroepen product hebben, moeten dit onmiddellijk weggooien en niet consumeren. Restitutie is beschikbaar op de plaats van aankoop," voegde het eraan toe, vermoedelijk met de vermoeide berusting van een bedrijf dat te veel tijd in terugroepactie-persberichten heeft doorgebracht.

Het eten van voedsel dat besmet is met salmonella leidt meestal binnen 12 tot 72 uur tot ziekte. Symptomen zijn diarree, koorts en buikpijn, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration. De terugroepactie omvat producten zoals pico de gallo-salsa, verschillende soorten guacamole, burrito's, pittige sandwiches en vers gesneden jalapeno's.

Taylor Farms stond al onder toezicht nadat het onlangs zijn ijsbergsla uit centraal Mexico terugriep vanwege de ongewoon grote cyclosporiasis-uitbraak. Die had sinds 1 mei meer dan 22.000 mensen ziek gemaakt, volgens een update van 4 augustus van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention. De door voedsel overgedragen ziekte heeft zich verspreid naar 45 staten en gezondheidsfunctionarissen in Michigan bevestigden vorige week de eerste twee sterfgevallen die aan de uitbraak zijn gekoppeld.

Taylor Farms is een van de grootste producenten van verse producten in de VS en is een belangrijke leverancier aan retailgiganten als Walmart, Costco en Target. Het levert ook restaurantketens als Taco Bell en McDonald's en heeft meer dan 25.000 mensen in dienst. Britse gezondheidsfunctionarissen hebben ook gewaarschuwd voor de cyclosporiasis-uitbraak na recente gevallen bij terugkerende reizigers.