El productor de alimentos Taylor Farms está retirando una gran cantidad de sus productos frescos que contienen chiles jalapeños después de un brote de salmonela. El gigante agrícola, que dijo que fabricó el 40% de todos los kits de ensalada vendidos en EE. UU. el año pasado, dijo que retiraría alrededor de 20 productos, como salsas y sándwiches, de minoristas como Walmart, Target y Whole Foods. La compañía dijo que no tenía conocimiento de ninguna enfermedad relacionada con los productos, pero que los retiraba en 26 estados de EE. UU.

Esto ocurre después de que algunas lechugas de Taylor Farms se relacionaran recientemente con un brote de ciclospora, un parásito que causa diarrea explosiva, que ha afectado a miles de personas. Sí, leíste bien: una empresa que suministra el 40% de los kits de ensalada de Estados Unidos ahora ha logrado estar involucrada en dos sagas separadas de enfermedades transmitidas por alimentos en el lapso de unos pocos meses. Es casi como un retorcido juego de golpea al topo culinario.

El retiro de jalapeños se produjo después de que Coast Citrus Distributors, que suministró los pimientos a la compañía, retirara sus propios jalapeños frescos debido a las preocupaciones por la salmonela. Taylor Farms dijo que un cultivador en Sinaloa, México, había sido identificado como la fuente del brote y que "ya no está obteniendo productos de este agricultor y llenará los pedidos con proveedores alternativos". "Los consumidores que tengan cualquier producto retirado deben desecharlo inmediatamente y no consumirlo. Los reembolsos están disponibles en el lugar de compra", agregó, presumiblemente con la resignación cansada de una empresa que ha pasado demasiado tiempo en modo de comunicado de prensa de retiro.

Comer alimentos contaminados con salmonela generalmente causa enfermedades dentro de las 12 a 72 horas. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre y dolor de estómago, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. El retiro incluye productos como salsa pico de gallo, varios tipos de guacamole, burritos, sándwiches picantes y jalapeños frescos en rodajas.

Taylor Farms ya estaba bajo escrutinio después de que recientemente retirara su lechuga iceberg proveniente del centro de México debido al brote inusualmente grande de ciclosporiasis. Eso había enfermado a más de 22,000 personas desde el 1 de mayo, según una actualización del 4 de agosto de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. La enfermedad transmitida por alimentos se ha extendido a 45 estados y los funcionarios de salud de Michigan confirmaron las dos primeras muertes relacionadas con el brote la semana pasada.

Taylor Farms es una de las empresas de productos agrícolas más grandes de EE. UU. y es un proveedor importante de gigantes minoristas como Walmart, Costco y Target. También suministra cadenas de restaurantes como Taco Bell y McDonald's y emplea a más de 25,000 personas. Los funcionarios de salud del Reino Unido también han advertido sobre el brote de ciclosporiasis después de casos recientes contraídos por viajeros que regresan.