In een zet die minder aanvoelt als een voorbereiding op de apocalyps en meer als een zeer Britse aflevering van Supermarket Sweep, heeft de Britse regering burgers opgeroepen om een paar lang houdbare producten aan hun boodschappenmandje toe te voegen, voor het geval de voedselvoorzieningsketen besluit er een ongepland vakantie van te nemen. Minister van Milieu Dame Angela Eagle vertelde aan The Guardian dat het krachtige natuurlijke klimaatfenomeen El Niño zou leiden tot "meer extreme stormen in dit land". Want niets zegt "welkom in het Antropoceen" als een blik makreel.

Klimaatverandering, cyberaanvallen, ziekte-uitbraken en conflicten staan blijkbaar allemaal in de rij om druk te zetten op het proces dat uiteindelijk voedsel in onze winkels en huizen krijgt. Het is als een dystopische estafette waarbij het stokje een brood is en de finish je lege voorraadkast.

Prof Richard Wilding, een expert in supply chain-strategie, vertelt me dat ik me niet "overmatig zorgen" moet maken, omdat wereldwijde scheepvaartprofessionals zich voortdurend aanpassen. Maar hij adviseert wel om voorbereid te zijn om indien nodig andere producten te kopen. "Dingen die in supermarkten lagen en als relatief overvloedig werden beschouwd, kunnen plotseling schaars worden," voegt hij toe. Dus, basically, geen paniek, maar misschien leren houden van de smaak van blikjes kikkererwten.

Dus hoe makkelijk is het om in te slaan en wat kun je beter vermijden? Senior voedingswetenschapper Dr Sammie Gill, van de British Nutrition Foundation, zegt dat je bepaalde voedselgroepen prioriteit moet geven. Eerst: complexe koolhydraten zoals tarwebiscuits, volkoren granen, crackers en broden, plus havermout, rijst en pasta. Dan eiwitten: blikjes kikkererwten, linzen, kidneybonen, ongezouten noten, pindakaas en ingeblikte vette vis zoals tonijn, makreel en sardines. Het is als een survivalpakket ontworpen door een middelbare vader die echt van peulvruchten houdt.

Rebecca McManamon, een consultant-diëtist, noemt de volgende essentials: ingeblikt fruit, omdat je het sap kunt drinken voor extra vocht, vitamines en vezels, en gepekelde voedingsmiddelen zoals groenten en eieren. Beide experts raden ook aan om lang houdbare melk uit het niet-gekoelde gangpad te bewaren voor eiwitten, calcium en als bron van vocht. Want niets zegt "noodgeval" als warme melk uit een pak.

Gill zegt dat je moet letten op het zout- en suikergehalte bij het kopen van ingeblikte producten. Vermijd producten in pekel of siropen; water is de gezondste optie. Vermijd instantnoedels en ingeblikte soep vanwege het hoge zoutgehalte. Vermijd ontbijtgranen en snackbars met toegevoegde suikers en beperkte voedingsstoffen. Kies ingeblikte vis boven ingeblikt vlees zoals worstjes, hotdogs of corned beef, omdat deze vaak bewerkt zijn en veel zout en verzadigd vet bevatten. Beperk zoete lekkernijen zoals biscuits en chocolade omdat ze veel suiker bevatten. Met andere woorden, je noodvoorraad zou er minder uit moeten zien als een tienerlogeerpartij en meer als de provisiekast van een verstandige gepensioneerde.

En hoe zit het met het lekker maken van de essentials? McManamon zegt dat je noten moet inslaan als zoet alternatief, maar wees je ervan bewust dat ze een kortere houdbaarheid kunnen hebben. Ze raadt ook aan om gedroogde kruiden, specerijen en zout beschikbaar te houden, omdat ingeblikt voedsel volgens haar wat flauw kan zijn. Je moet streven naar ongeveer 1.500-2.500 ml vocht per dag, wat het weer ook is, zegt McManamon. Dit kan uiteraard uit flessenwater komen, maar ook uit wat zij beschrijft als vochtrijke ingeblikte voedingsmiddelen als de voorraad krap is. Dus, in een noodgeval, kun je het sap van een blik perziken drinken en het hydratatie noemen.

Voor degenen die zich zorgen maken of ingeblikt voedsel net zo voedzaam is als vers voedsel, zegt Dr Gill dat het absoluut kan worden gebruikt als onderdeel van een gezond dieet. "Er is weinig verschil in voeding tussen ingeblikt en vers voedsel wat betreft macronutriënten, zoals koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels, evenals vetoplosbare vitamines, zoals vitamine A en E, en mineralen," zegt ze. Het is misschien niet zo goed voor andere vitamines, zoals B en C, omdat het inblikproces de vitaminegehalten blijkt te verlagen, maar Gill verzekert dat deze voedingsmiddelen nog steeds een "nuttige bron" kunnen zijn.