Taylor Farms, der Megaproduzent hinter so manchem traurigen Schreibtisch-Mittagessen, rief am Freitag potenziell kontaminierten zerkleinerten Eisbergsalat in 27 Bundesstaaten zurück – einschließlich Salat, der noch am Donnerstag ausgeliefert wurde – während die Fälle von Cyclosporiasis in den USA weiter unerwünscht ansteigen.
Die USA werden wahrscheinlich mindestens zwei weitere Wochen mit möglichen Fällen rechnen müssen, da Infektionen in den letzten Tagen aufgetreten sein könnten. Und die sich ausweitende Ausbruchsuntersuchung könnte in den kommenden Tagen auf andere Produkte hinweisen, denn warum beim Salat aufhören, wenn man eine ganze Parasiten-Parade haben kann?
Taylor Farms nannte 27 Bundesstaaten, in denen der Eisbergsalat verteilt wurde, und gab Chargennummern an – aber nicht die Markennamen oder wo die Produkte serviert und verkauft wurden. Dies wird den Rückruf wahrscheinlich erschweren, während Geschäfte, Restaurants und Verbraucher ein hochriskantes Spiel „Will dieser Salat mich umbringen?“ spielen.
Der Megaproduzent entfernt Salat aus seiner Anlage in Guanajuato in Zentralmexiko, „da er potenziell mit Cyclospora kontaminiert sein könnte“, so die Rückrufmitteilung. Große Einzelhändler wie Costco, Target und Walmart führen Taylor Farms-Produkte, und der Produzent besitzt auch Bio-Farmen wie Earthbound Farm – also ist Ihr Bio-Salat auch nicht sicher.
Mindestens 34 Bundesstaaten haben Fälle gemeldet. New York und Colorado melden höhere als übliche Cyclosporiasis-Fälle, waren aber nicht auf der Rückrufliste. Also im Grunde ist jeder gefährdet, aber nur einige bekommen eine Warnung.
Obwohl Taylor derzeit nur zerkleinerten Eisbergsalat zurückruft, ist es möglich, dass andere Produkte, die in derselben Anlage angebaut oder verarbeitet wurden, Cyclospora tragen, einen Parasiten, der sich in Produkten einnistet. Es gibt auch potenzielle Risiken von Produzenten in derselben Region, wenn sie kontaminiertes Wasser geteilt haben.
Taco Bell war das erste Restaurant, das ankündigte, in mehreren Bundesstaaten keine Produkte mehr zu servieren. Am Freitag warnte die FDA davor, zerkleinerten Eisbergsalat von Taylor Farms de Mexico zu essen, der bei Taco Bell-Filialen in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio und West Virginia serviert wurde. Aber die Warnung könnte ausgeweitet werden, denn nichts sagt „Mittagessen“ wie eine Beilage voller Unsicherheit.
„Die Untersuchung der FDA läuft noch“, sagte die Behörde. „Zusätzliche betroffene Marken, Restaurants, Einzelhändler oder Vertriebskanäle könnten identifiziert werden.“ Also bleiben Sie dran für die nächste Ausgabe von „Was ist in Ihrem Salat?“
Die FDA-Mitteilung identifizierte mehr als 1.600 Fälle, die mit demselben Produkt in Verbindung stehen – aber viele andere Fälle sind seit Ende Juni aufgetreten. Allein Michigan hat mehr als 5.000 Fälle von Cyclosporiasis bestätigt. Letzten Sommer gab es in den USA insgesamt 249 bestätigte Fälle in allen Bundesstaaten. In diesem Jahr streben wir also wirklich nach Gold bei parasitären Infektionen.
Führungskräfte von Taylor Farms trafen sich mit Beamten des Weißen Hauses und der FDA, um das Unternehmen von der Untersuchung zu distanzieren, so die New York Times. Denn nichts sagt „uns liegt die öffentliche Gesundheit am Herzen“ wie eine PR-Offensive.
Taylor Farms antwortete nicht auf die Fragen des Guardian, warum bestimmte Produkte nicht identifiziert wurden, wie lange sie von der möglichen Kontamination wussten und ob andere Produkte ebenfalls riskant sein könnten. Schweigen ist Gold, aber auch verdächtig.
„Es gibt jeden Sommer Cyclospora-Ausbrüche“, sagte Robert F. Kennedy Jr., der Gesundheitsminister, am Freitag in einem Podcast in seinen ersten öffentlichen Kommentaren zum Ausbruch. „Jetzt, da wir den wahrscheinlichen Übeltäter kennen, wird es für die Menschen viel einfacher sein, gesunde Entscheidungen zu treffen.“
Aber Kennedy stellte nicht klar, dass die Zahl der Fälle viel höher ist als üblich, und er erwähnte nicht, dass die Untersuchung weitere kontaminierte Produkte aufdecken könnte. Also halten Sie sich besser vom Salatbuffet fern.
Beamte in Michigan identifizierten Salat am Montag erstmals als mögliche Quelle. „Wir sind uns des Signals für Salat bewusst“, sagte Dr. Donald Prater, amtierender stellvertretender Kommissar für Lebensmittel bei der FDA, am Dienstag gegenüber Journalisten. „Wir setzen unsere Rückverfolgungsuntersuchung zu mehreren Produktarten fort, einschließlich Salat.“