टेलर फार्म्स, जो कई उदास डेस्क लंच के पीछे का मेगाप्रोड्यूसर है, ने शुक्रवार को 27 राज्यों में संभावित रूप से दूषित श्रेडेड आइसबर्ग लेट्यूस को वापस मंगाया - जिसमें गुरुवार को वितरित लेट्यूस भी शामिल है - जबकि साइक्लोस्पोरियासिस के मामले पूरे अमेरिका में अवांछित रूप से बढ़ रहे हैं।
अमेरिका में कम से कम दो और सप्ताह तक संभावित मामले देखने को मिल सकते हैं, क्योंकि हाल के दिनों में संक्रमण हुआ हो सकता है। और विस्तारित प्रकोप जांच आने वाले दिनों में अन्य उत्पादों की ओर इशारा कर सकती है, क्योंकि लेट्यूस पर ही क्यों रुकें जब आप परजीवियों का पूरा उत्पाद परेड कर सकते हैं?
टेलर फार्म्स ने 27 राज्यों के नाम बताए जहां आइसबर्ग लेट्यूस वितरित किया गया था और लॉट कोड शामिल किए - लेकिन इसने ब्रांड नाम या यह निर्दिष्ट नहीं किया कि उत्पाद कहां परोसे और बेचे गए। यह संभवतः रिकॉल को जटिल बनाएगा, जिसमें स्टोर, रेस्तरां और उपभोक्ता 'क्या यह लेट्यूस मुझे मारने की कोशिश कर रहा है?' का उच्च-दांव वाला खेल खेल रहे होंगे।
मेगा-प्रोड्यूसर मध्य मेक्सिको में अपनी गुआनाजुआतो सुविधा से लेट्यूस हटा रहा है, 'क्योंकि इसमें साइक्लोस्पोरा से दूषित होने की संभावना है,' रिकॉल नोटिस के अनुसार। कॉस्टको, टार्गेट और वॉलमार्ट जैसे बड़े खुदरा विक्रेता टेलर फार्म्स उत्पाद ले जाते हैं, और प्रोड्यूसर अर्थबाउंड फार्म जैसे ऑर्गेनिक फार्म भी रखता है - तो आपका ऑर्गेनिक सलाद भी सुरक्षित नहीं है।
कम से कम 34 राज्यों ने मामले दर्ज किए हैं। न्यूयॉर्क और कोलोराडो सामान्य से अधिक साइक्लोस्पोरियासिस मामलों की रिपोर्ट कर रहे हैं, लेकिन वे रिकॉल सूची में शामिल नहीं थे। तो मूल रूप से, हर कोई जोखिम में है, लेकिन आप में से केवल कुछ को चेतावनी मिलती है।
जबकि टेलर इस बिंदु पर केवल श्रेडेड आइसबर्ग लेट्यूस को वापस मंगा रहा है, यह संभव है कि उसी सुविधा में उगाए या संसाधित अन्य उत्पादों में साइक्लोस्पोरा हो सकता है, एक परजीवी जो उपज में घुस जाता है। उसी क्षेत्र के प्रोड्यूसरों से भी संभावित जोखिम हैं यदि उन्होंने दूषित पानी साझा किया।
टैको बेल पहला रेस्तरां था जिसने घोषणा की कि वह कई राज्यों में उपज परोसना बंद कर देगा। शुक्रवार को, एफडीए ने इंडियाना, केंटकी, मिशिगन, ओहियो और वेस्ट वर्जीनिया में टैको बेल स्थानों पर परोसे गए टेलर फार्म्स डी मेक्सिको से श्रेडेड आइसबर्ग लेट्यूस खाने के खिलाफ चेतावनी दी। लेकिन नोटिस का विस्तार हो सकता है, क्योंकि 'लंच' का मतलब अनिश्चितता का एक पक्ष है।
'एफडीए की जांच जारी है,' एजेंसी ने कहा। 'अतिरिक्त प्रभावित ब्रांड, रेस्तरां, खुदरा विक्रेता या वितरण चैनलों की पहचान की जा सकती है।' तो 'आपके सलाद में क्या है?' के अगले संस्करण के लिए बने रहें।
एफडीए नोटिस ने एक ही उत्पाद से जुड़े 1,600 से अधिक मामलों की पहचान की - लेकिन जून के अंत से कई अन्य मामले सामने आए हैं। अकेले मिशिगन ने साइक्लोस्पोरियासिस के 5,000 से अधिक मामलों की पुष्टि की है। पिछली गर्मियों में, अमेरिका ने सभी राज्यों में कुल 249 पुष्ट मामले देखे। तो इस वर्ष, हम वास्तव में परजीवी संक्रमणों में स्वर्ण पदक के लिए जा रहे हैं।
टेलर फार्म्स के अधिकारियों ने कंपनी को जांच से दूर करने के प्रयास में व्हाइट हाउस और एफडीए के अधिकारियों से मुलाकात की, न्यूयॉर्क टाइम्स के अनुसार। क्योंकि 'हम सार्वजनिक स्वास्थ्य की परवाह करते हैं' जैसा कुछ नहीं है जैसे पीआर आक्रामकता।
टेलर फार्म्स ने गार्जियन के सवालों का जवाब नहीं दिया कि विशिष्ट उत्पादों की पहचान क्यों नहीं की गई, वे संभावित संदूषण के बारे में कितने समय से जानते थे, और क्या अन्य उत्पाद भी जोखिम भरे हो सकते हैं। मौन सुनहरा है, लेकिन संदिग्ध भी।
'हर गर्मियों में साइक्लोस्पोरा का प्रकोप होता है,' स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर ने शुक्रवार को प्रकोप पर अपनी पहली सार्वजनिक टिप्पणी में एक पॉडकास्ट पर कहा। 'अब जब हम संभावित अपराधी को जानते हैं, मुझे लगता है कि लोगों के लिए स्वस्थ विकल्प बनाना बहुत आसान हो जाएगा।'
लेकिन कैनेडी ने यह स्पष्ट नहीं किया कि मामलों की संख्या सामान्य से बहुत अधिक है, और उन्होंने यह उल्लेख नहीं किया कि जांच से अधिक दूषित उत्पादों का पता चल सकता है। तो शायद सलाद बार पर रोक लगाएं।
मिशिगन के अधिकारियों ने सोमवार को पहली बार लेट्यूस को संभावित स्रोत के रूप में पहचाना। 'हम लेट्यूस के संकेत से अवगत हैं,' डॉ डोनाल्ड प्रेटर, एफडीए में खाद्य के लिए कार्यवाहक उप आयुक्त, ने मंगलवार को पत्रकारों से कहा। 'हम लेट्यूस सहित कई उपज वस्तुओं पर अपनी ट्रेसबैक जांच जारी रख रहे हैं।'