يعاني أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم من السمنة، وهي حالة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وعدة أنواع من السرطان. ومع ذلك، قد يكون فقدان الوزن والحفاظ عليه صعبًا للغاية. لا يستجيب الجسم ببساطة لسعرات حرارية أقل بطريقة مباشرة. يمكن للإشارات الصادرة من الأمعاء والهرمونات والتمثيل الغذائي والدماغ أن تؤثر جميعها على الجوع والرغبة الشديدة في الطعام واستعادة الوزن. بعبارة أخرى، جسمك هو بيروقراطي تافه يحارب كل محاولة لتغيير روتينه.
أحد الأساليب التي جذبت اهتمامًا متزايدًا هو تقييد الطاقة المتقطع (IER)، وهو شكل من أشكال الحمية حيث تتبع فترات من تقليل السعرات الحرارية فترات من الأكل المعتاد. تشير الأبحاث المنشورة في عام 2023 إلى أن هذه الاستراتيجية قد تفعل أكثر من مجرد تقليل وزن الجسم. قد تغير أيضًا العلاقة بين بكتيريا الأمعاء ونشاط الدماغ بطرق ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالشهية وسلوك الطعام. لذا عندما تقرقع معدتك أثناء الصيام، فهي ليست جائعة فقط - إنها تخوض مفاوضات متوترة مع فصك الجبهي.
"نظهر هنا أن حمية IER تغير محور الدماغ والأمعاء والميكروبيوم البشري. التغيرات الملحوظة في ميكروبيوم الأمعاء والنشاط في مناطق الدماغ المرتبطة بالإدمان أثناء وبعد فقدان الوزن ديناميكية للغاية ومترابطة بمرور الوقت،" قال المؤلف الأخير الدكتور تشيانغ زنغ، باحث في معهد الإدارة الصحية بمستشفى PLA العام في بكين.
لاستكشاف ما يحدث داخل الجسم أثناء فقدان الوزن، درس الباحثون 25 بالغًا يعانون من السمنة في الصين. كان متوسط عمر المتطوعين حوالي 27 عامًا، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم بين 28 و45. استخدم الفريق عدة أدوات لتتبع التغيرات بمرور الوقت. تم تحليل عينات البراز باستخدام الميتاجينوميات لقياس تكوين ميكروبيوم الأمعاء. استخدمت اختبارات الدم لمراقبة التغيرات الأيضية والفسيولوجية. استخدم الباحثون أيضًا التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) لفحص النشاط في مناطق الدماغ المشاركة في الشهية والعاطفة والانتباه والتعلم والتثبيط والمكافأة. إنه مثل تدقيق شامل للجسم، ولكن مع المزيد من البكتيريا وعدد أقل من جداول البيانات.
"ميكروبيوم الأمعاء الصحي والمتوازن أمر بالغ الأهمية لتوازن الطاقة والحفاظ على الوزن الطبيعي. على النقيض من ذلك، يمكن لميكروبيوم الأمعاء غير الطبيعي أن يغير سلوكنا الغذائي من خلال التأثير على مناطق معينة في الدماغ تشارك في الإدمان،" أوضح المؤلف المشارك الدكتور يونغ لي من قسم الإدارة الصحية بمستشفى خنان الشعبي في خنان، الصين.
بدأت الدراسة بمرحلة صيام عالية التحكم لمدة 32 يومًا. خلال هذه الفترة، تلقى المشاركون وجبات مصممة من قبل أخصائي تغذية. تم تقليل تناول السعرات الحرارية تدريجيًا على مراحل حتى وصل إلى حوالي ربع احتياجاتهم الأساسية من الطاقة. تبع ذلك مرحلة صيام منخفضة التحكم لمدة 30 يومًا، حيث تم إعطاء المشاركين قائمة بالأطعمة الموصى بها بدلاً من الوجبات المعدة بالكامل. أولئك الذين اتبعوا الخطة بدقة كانوا يستهلكون 500 سعرة حرارية يوميًا للنساء و600 سعرة حرارية يوميًا للرجال. بحلول نهاية التدخل، فقد المشاركون متوسط 7.6 كيلوغرام، أي ما يعادل حوالي 7.8٪ من وزن الجسم الأولي. كما كان لديهم انخفاض في الدهون في الجسم ومحيط الخصر.
امتدت التحسينات الأيضية إلى ما هو أبعد من الوزن. انخفض ضغط الدم، وكذلك جلوكوز البلازما الصائم، والكوليسترول الكلي، والبروتين الدهني عالي الكثافة، والبروتين الدهني منخفض الكثافة، ونشاط إنزيمات الكبد الرئيسية. وفقًا للباحثين، تشير هذه التغيرات إلى أن تقييد الطاقة المتقطع قد يساعد في تقليل المشكلات المرتبطة بالسمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وفرط شحميات الدم واختلال وظائف الكبد. لذا قد تكون بكتيريا أمعائك أفضل في إدارة صحتك من قوة إرادتك.
وجد الباحثون أن برنامج فقدان الوزن كان مرتبطًا بانخفاض النشاط في العديد من مناطق الدماغ المشاركة في الشهية والسلوك المرتبط بالإدمان. قد تساعد هذه التغيرات في تفسير لماذا تؤثر الحمية ليس فقط على حجم الجسم، ولكن أيضًا على الرغبة الشديدة في الطعام وضبط النفس والدافع لتناول الطعام. في الوقت نفسه، تحول ميكروبيوم الأمعاء. زادت وفرة Faecalibacterium prausnitzii، وهي بكتيريا معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، بينما انخفضت أنواع أخرى مرتبطة بالسمنة.