在当今这个健康建议越来越倾向于往脸上抹牛油、开始抽烟的营养学领域，一项新研究横空出世，暗示吃水果蔬菜可能才是真正的危险。这项声称农产品和全谷物可能增加肺癌风险的研究，本周将在美国癌症研究协会会议上展示，且尚未经过同行评审。
看过摘要的专家们，客气点说，并不买账。这项由南加州大学豪尔赫·涅瓦领导的研究，仅分析了166名50岁前患上肺癌的非吸烟者的饮食调查数据。研究人员给参与者的饮食打分，发现他们食用水果、蔬菜和全谷物的得分高于普通人群。他们的大胆推测？这些食物上的农药可能是罪魁祸首。
统计学家和肿瘤学家迅速列出了这项研究的种种缺陷。伦敦大学学院的巴蒂斯特·勒朗指出了研究中明显缺少50岁以下健康非吸烟者的对照组。他认为，这一发现“可能仅仅反映了年轻人或非吸烟者往往比普通人群饮食更健康这一事实”。俄亥俄州立大学的名誉教授彼得·希尔兹指出，瘦——通常与这类饮食相关——本身就是肺癌的一个已知相关因素，这或许可以解释任何关联。
希尔兹还称该研究对癌症突变的分类“武断”，并强调所提出的农药作用“纯属推测”。这种推测与数十年的证据背道而驰，包括荟萃分析，这些证据一致发现吃水果蔬菜要么降低肺癌风险，要么没有影响。勒朗驳斥了这份摘要，称其“几乎没有提供饮食与肺癌之间存在关联的证据，更不用说任何因果关系了”。未参与新闻稿的专家们似乎达成共识：吃蔬菜的好处仍然远远大于阅读这项研究的风险。