건강 조언이 점점 더 얼굴에 쇠고기 지방을 바르고 흡연을 시작하는 것을 포함하게 된 현재의 영양 환경에서, 새로운 연구가 사실 과일과 채소를 먹는 것이 진짜 위험일 수 있다고 제안하러 왔습니다. 이 주장은 농산물과 통곡물이 폐암 위험을 증가시킬 수 있다고 가정하며, 이번 주 미국 암 연구 협회 회의에서 발표되었고 동료 검토를 받지 않았습니다.
초록을 본 전문가들은 완곡하게 표현하자면, 감명받지 않았습니다. 남캘리포니아 대학의 호르헤 니에바가 주도한 이 연구는 50세 이전에 폐암이 발생한 비흡연자 단 166명의 식이 설문 데이터를 분석했습니다. 연구자들은 참가자들의 식단을 점수화했고, 그들이 일반 인구에 비해 과일, 채소, 통곡물을 섭취하는 점수가 더 높다는 것을 발견했습니다. 그들의 추측적 도약? 이 음식들에 있는 농약이 원인일 수 있다는 것입니다.
통계학자들과 종양학자들은 신속하게 연구의 결함을 목록화했습니다. 런던 대학의 바티스트 르랑은 50세 미만 건강한 비흡연자 대조군이 눈에 띄게 부재한다고 지적했습니다. 그는 이 발견이 "단순히 젊은 사람들이나 비흡연자들이 일반 인구보다 더 건강한 식단을 갖는 경향이 있다는 사실을 반영할 수 있다"고 제안합니다. 오하이오 주립 대학의 명예 교수 피터 실즈는 그러한 식단과 종종 연관된 마름이 그 자체로 폐암과 알려진 상관관계가 있으며, 잠재적으로 어떤 연결도 설명할 수 있다고 지적했습니다.
실즈는 또한 연구의 암 돌연변이 그룹화를 "임의적"이라고 부르며, 제안된 농약의 역할이 "전적으로 추측적"이라고 강조했습니다. 이 추측은 수십 년간의 증거, 메타분석을 포함하여, 과일과 채소를 먹는 것이 폐암 위험을 낮추거나 효과가 없다고 일관되게 발견하는 것과 정면으로 배치됩니다. 르랑은 초록을 일축하며, 그것이 "식단과 폐암 사이의 연관성, 더 나아가 어떤 인과 관계에 대한 증거를 거의 제공하지 않는다"고 말했습니다. 보도 자료에 관여하지 않은 전문가들의 합의는 채소를 먹는 이점이 여전히 이 연구를 읽는 위험을 훨씬 능가하는 것 같습니다.