Sağlık tavsiyelerinin giderek yüzünüze sığır yağı sürmeyi ve sigaraya başlamayı içerdiği günümüz beslenme ortamında, yeni bir çalışma asıl tehlikenin meyve ve sebze yemek olabileceğini öne sürüyor. Bu hafta Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği konferansında sunulan ve hakem değerlendirmesinden geçmemiş olan iddia, meyve-sebze ve tam tahılların akciğer kanseri riskini artırabileceğini öne sürüyor.

Özeti gören uzmanlar, hafif tabirle, etkilenmemiş durumda. Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden Jorge Nieva'nın liderliğindeki araştırma, sadece 166 sigara içmeyen ve 50 yaşından önce akciğer kanserine yakalanan kişinin beslenme anket verilerini analiz etti. Araştırmacılar katılımcıların diyetlerini puanladı ve genel nüfusa kıyasla meyve, sebze ve tam tahıl tüketimi için daha yüksek puanlara sahip olduklarını buldu. Spekülatif sıçramaları mı? Bu gıdalardaki pestisitler suçlu olabilir.

İstatistikçiler ve onkologlar çalışmanın kusurlarını hızla listelediler. University College London'dan Baptiste Leurent, 50 yaş altı sağlıklı sigara içmeyenlerden oluşan bir kontrol grubunun bariz yokluğuna dikkat çekti. Bulgunun, "genç insanların veya sigara içmeyenlerin genel nüfustan daha sağlıklı beslenme eğiliminde olmasını yansıtıyor olabileceğini" öne sürüyor. Ohio Eyalet Üniversitesi'nden emeritus profesör Peter Shields, bu tür diyetlerle sıklıkla ilişkilendirilen zayıflığın -kendisi akciğer kanseriyle bilinen bir ilişki olan- herhangi bir bağlantıyı potansiyel olarak açıklayabileceğini belirtti.

Shields ayrıca çalışmanın kanser mutasyonlarını gruplandırmasını "keyfi" olarak nitelendirdi ve pestisitlerin önerilen rolünün "tamamen spekülatif" olduğunu vurguladı. Bu spekülasyon, meyve ve sebze yemenin akciğer kanseri riskini ya düşürdüğünü ya da hiç etkisi olmadığını tutarlı şekilde bulan meta-analizler de dahil onlarca yıllık kanıtlarla çelişiyor. Leurent özeti reddederek, "diyet ve akciğer kanseri arasında bir ilişkiye, hele hele nedensel bir bağa dair çok az kanıt sağladığını" belirtti. Basın bültenine dahil olmayan uzmanlardan gelen fikir birliği, yeşilliklerinizi yemenin faydalarının bu çalışmayı okumanın risklerinden hâlâ çok daha ağır bastığı yönünde.