अध्ययन सुझाव देता है कि सब्जियाँ खाने से कैंसर होता है, विशेषज्ञों का कहना है कि अध्ययन सिरदर्द का कारण है

वर्तमान पोषण परिदृश्य में, जहाँ स्वास्थ्य सलाह में तेजी से चेहरे पर गाय की चर्बी लगाना और धूम्रपान शुरू करना शामिल है, एक नया अध्ययन यह सुझाव देने आया है कि, असल में, फल और सब्जियाँ खाना ही असली खतरा हो सकता है। यह दावा, जो यह मानता है कि उत्पाद और साबुत अनाज फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, इस सप्ताह अमेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च सम्मेलन में प्रस्तुत किया जा रहा है और इसकी सहकर्मी समीक्षा नहीं हुई है।

जिन विशेषज्ञों ने सारांश देखा है, वे, हल्के शब्दों में कहें तो, प्रभावित नहीं हैं। दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के जॉर्ज निएवा के नेतृत्व में किए गए इस शोध ने केवल 166 गैर-धूम्रपान करने वालों के आहार सर्वेक्षण डेटा का विश्लेषण किया, जिन्हें 50 वर्ष की आयु से पहले फेफड़ों का कैंसर हुआ था। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के आहार का स्कोर किया और पाया कि उन्होंने सामान्य आबादी की तुलना में फल, सब्जियाँ और साबुत अनाज खाने के लिए उच्च स्कोर प्राप्त किए थे। उनकी अटकलबाजी वाली छलांग? कि इन खाद्य पदार्थों पर कीटनाशक जिम्मेदार हो सकते हैं।

सांख्यिकीविदों और ऑन्कोलॉजिस्टों ने तेजी से अध्ययन की खामियों को सूचीबद्ध किया है। यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के बैप्टिस्ट लेउरेंट ने 50 वर्ष से कम उम्र के स्वस्थ गैर-धूम्रपान करने वालों के नियंत्रण समूह की चमकदार अनुपस्थिति पर ध्यान दिया। उनका सुझाव है कि यह खोज "बस इस तथ्य को दर्शा सकती है कि युवा लोग, या गैर-धूम्रपान करने वाले, सामान्य आबादी की तुलना में स्वस्थ आहार लेने की प्रवृत्ति रखते हैं।" ओहायो स्टेट यूनिवर्सिटी के एमेरिटस प्रोफेसर पीटर शील्ड्स ने बताया कि दुबलापन - जो अक्सर ऐसे आहारों से जुड़ा होता है - स्वयं फेफड़ों के कैंसर के साथ एक ज्ञात सहसंबंध है, जो किसी भी संबंध की संभावित व्याख्या कर सकता है।

शील्ड्स ने अध्ययन के कैंसर उत्परिवर्तनों के समूहीकरण को "मनमाना" भी कहा और इस बात पर जोर दिया कि कीटनाशकों के लिए प्रस्तावित भूमिका "पूरी तरह से अटकलबाजी है।" यह अटकलबाजी दशकों के साक्ष्य, जिसमें मेटा-विश्लेषण शामिल हैं, के विपरीत है, जो लगातार पाते हैं कि फल और सब्जियाँ खाने से या तो फेफड़ों के कैंसर का जोखिम कम होता है या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। लेउरेंट ने सारांश को खारिज करते हुए कहा कि यह "आहार और फेफड़ों के कैंसर के बीच संबंध के बहुत कम सबूत प्रदान करता है, अकेले किसी कारणात्मक लिंक की बात छोड़ दें।" प्रेस विज्ञप्ति में शामिल नहीं होने वाले विशेषज्ञों की सहमति यह प्रतीत होती है कि अपनी हरी सब्जियाँ खाने के लाभ अभी भी इस अध्ययन को पढ़ने के जोखिमों से कहीं अधिक हैं।