Studie suggeriert, dass Gemüse Krebs verursacht, Experten sagen, die Studie verursacht Kopfschmerzen

In der aktuellen Ernährungswelt, in der Gesundheitsratschläge zunehmend darin bestehen, Rinderfett ins Gesicht zu schmieren und mit dem Rauchen anzufangen, kommt eine neue Studie daher, die nahelegt, dass eigentlich Obst und Gemüse die wahre Gefahr sein könnten. Die Behauptung, dass pflanzliche Lebensmittel und Vollkornprodukte das Lungenkrebsrisiko erhöhen könnten, wird diese Woche auf der Konferenz der American Association for Cancer Research präsentiert und wurde nicht peer-reviewed.

Experten, die das Abstract gesehen haben, sind, gelinde gesagt, nicht beeindruckt. Die von Jorge Nieva an der University of Southern California geleitete Forschung analysierte Ernährungsdaten von nur 166 Nichtrauchern, die vor dem 50. Lebensjahr Lungenkrebs entwickelten. Die Forscher bewerteten die Ernährung der Teilnehmer und fanden heraus, dass sie höhere Werte für den Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung aufwiesen. Ihr spekulativer Sprung? Dass Pestizide auf diesen Lebensmitteln schuld sein könnten.

Statistiker und Onkologen haben die Mängel der Studie schnell katalogisiert. Baptiste Leurent vom University College London wies auf die eklatante Abwesenheit einer Kontrollgruppe gesunder Nichtraucher unter 50 hin. Der Befund, so schlägt er vor, "könnte einfach widerspiegeln, dass jüngere Menschen oder Nichtraucher tendenziell eine gesündere Ernährung haben als die Allgemeinbevölkerung." Peter Shields, emeritierter Professor an der Ohio State University, wies darauf hin, dass Schlankheit - oft mit solchen Diäten verbunden - selbst ein bekannter Korrelat mit Lungenkrebs ist, was jeden Zusammenhang möglicherweise erklärt.

Shields nannte die Gruppierung der Krebsmutationen in der Studie auch "willkürlich" und betonte, dass die vorgeschlagene Rolle von Pestiziden "völlig spekulativ" sei. Diese Spekulation steht im Widerspruch zu jahrzehntelangen Beweisen, einschließlich Metaanalysen, die konsequent feststellen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse entweder das Lungenkrebsrisiko senkt oder keine Wirkung hat. Leurent wies das Abstract zurück und erklärte, es liefere "wenig Beweise für einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Lungenkrebs, geschweige denn einen kausalen Zusammenhang." Der Konsens von Experten, die nicht an der Pressemitteilung beteiligt waren, scheint zu sein, dass die Vorteile des Verzehrs von Grünzeug die Risiken des Lesens dieser Studie bei weitem überwiegen.