W odkryciu, które nie zaskoczy absolutnie nikogo, kto funkcjonuje przed 10 rano, nowe badanie z Cedars-Sinai Health Sciences University potwierdziło, że kawa może być dobra dla wątroby. Badanie opublikowane w Clinical Gastroenterology and Hepatology śledziło 354 957 uczestników UK Biobank przez średnio 13 lat i wykazało, że osoby pijące kawę miały niższe ryzyko marskości wątroby, raka wątroby i zgonów związanych z wątrobą.

Konkretnie, ci którzy wypijali pięć lub więcej filiżanek dziennie mieli o 32% niższe ryzyko marskości, o 47% niższe ryzyko raka wątroby i o 42% niższe ryzyko śmierci z powodu choroby wątroby w porównaniu z osobami niepijącymi kawy. Nawet jedna lub dwie filiżanki wykazywały korzyści, a optymalna ilość to około trzech do czterech filiżanek dziennie. Badanie przeanalizowało również rezonans magnetyczny wątroby i białka we krwi, stwierdzając, że osoby pijące kawę miały mniej tłuszczu w wątrobie, żelaza, zwłóknienia i stanów zapalnych, a także wyższy poziom zdrowych białek wątrobowych.

Zarówno kawa z kofeiną, jak i bezkofeinowa wiązały się z lepszymi wynikami, co sugeruje, że kofeina nie jest jedynym bohaterem. Główny autor Hyunseok Kim zauważył, że poprzednie badania były mniejsze lub skupiały się tylko na jednym elemencie układanki, ale to śledziło setki tysięcy ludzi przez ponad dekadę. Mimo to naukowcy ostrzegają, że badanie ma charakter obserwacyjny – kawa może nie być bezpośrednią przyczyną korzyści i nie zalecają nikomu picia pięciu filiżanek wyłącznie dla ochrony wątroby. Starszy autor Ju Dong Yang podkreślił, że profilaktyka powinna nadal koncentrować się na wadze, alkoholu, ćwiczeniach oraz kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, ciśnienia i cholesterolu.

Przyszłe badania będą miały na celu identyfikację, które związki kawy są odpowiedzialne. Na razie miłośnicy kawy mogą cieszyć się swoim nawykiem z odrobiną zadowolonego poczucia zdrowotnej wyższości, podczas gdy reszta z nas rozważa swoje życiowe wybory.