Într-o descoperire care nu va surprinde pe absolut nimeni care funcționează înainte de ora 10 dimineața, un nou studiu de la Universitatea de Științe ale Sănătății Cedars-Sinai a confirmat că cafeaua poate fi bună pentru ficat. Cercetarea, publicată în Clinical Gastroenterology and Hepatology, a urmărit 354.957 de participanți din UK Biobank pe o perioadă mediană de 13 ani și a constatat că băutorii de cafea aveau riscuri mai scăzute de ciroză, cancer hepatic și deces legat de ficat.

Mai exact, cei care consumau cinci sau mai multe căni pe zi aveau un risc cu 32% mai mic de ciroză, un risc cu 47% mai mic de cancer hepatic și un risc cu 42% mai mic de a muri din cauza bolilor hepatice, comparativ cu cei care nu beau cafea. Chiar și una sau două căni arătau beneficii, punctul optim fiind în jur de trei-patru căni pe zi. Studiul a analizat și scanări RMN ale ficatului și proteine din sânge, constatând că băutorii de cafea aveau mai puțină grăsime hepatică, fier, fibroză și inflamație, plus niveluri mai ridicate de proteine hepatice sănătoase.

Atât cafeaua cu cofeină, cât și cea decofeinizată au fost asociate cu rezultate mai bune, sugerând că cofeina nu este singurul erou. Autorul principal Hyunseok Kim a notat că studiile anterioare erau mai mici sau priveau doar o singură piesă a puzzle-ului, dar acesta a urmărit sute de mii de oameni timp de peste un deceniu. Totuși, cercetătorii avertizează că acesta este un studiu observațional – cafeaua s-ar putea să nu cauzeze direct beneficiile, și nu sfătuiesc pe nimeni să înceapă să bea cinci căni doar pentru protecția ficatului. Autorul principal Ju Dong Yang a subliniat că prevenția ar trebui să se concentreze în continuare pe greutate, alcool, exerciții fizice și gestionarea glicemiei, tensiunii arteriale și colesterolului.

Cercetările viitoare vor încerca să identifice care compuși din cafea sunt responsabili. Pentru moment, iubitorii de cafea se pot bucura de obiceiul lor cu un sentiment ușor arogant de superioritate în materie de sănătate, în timp ce restul dintre noi ne contemplăm alegerile de viață.