एक ऐसी खोज में जो सुबह 10 बजे से पहले काम करने वालों को बिल्कुल भी हैरान नहीं करेगी, सेडर्स-सिनाई हेल्थ साइंसेज यूनिवर्सिटी के एक नए अध्ययन ने पुष्टि की है कि कॉफ़ी आपके लीवर के लिए अच्छी हो सकती है। क्लिनिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड हेपेटोलॉजी में प्रकाशित शोध ने 13 वर्षों की औसत अवधि में 3,54,957 यूके बायोबैंक प्रतिभागियों का अनुसरण किया और पाया कि कॉफ़ी पीने वालों में सिरोसिस, लीवर कैंसर और लीवर से संबंधित मृत्यु का जोखिम कम था।

विशेष रूप से, जो लोग प्रतिदिन पाँच या अधिक कप पीते थे, उनमें गैर-कॉफ़ी पीने वालों की तुलना में सिरोसिस का जोखिम 32% कम, लीवर कैंसर का जोखिम 47% कम और लीवर रोग से मरने का जोखिम 42% कम था। एक या दो कप भी लाभ दिखाते थे, जिसमें सबसे अच्छी मात्रा प्रतिदिन लगभग तीन से चार कप थी। अध्ययन ने लीवर एमआरआई स्कैन और रक्त प्रोटीन का भी विश्लेषण किया, जिसमें पाया गया कि कॉफ़ी पीने वालों में लीवर में कम वसा, लोहा, फाइब्रोसिस और सूजन थी, साथ ही स्वस्थ लीवर प्रोटीन का उच्च स्तर था।

कैफीनयुक्त और डिकैफ़ दोनों कॉफ़ी बेहतर परिणामों से जुड़ी थीं, जो सुझाव देता है कि कैफीन अकेला नायक नहीं है। मुख्य लेखक ह्यूनसियोक किम ने कहा कि पिछले अध्ययन छोटे थे या पहेली के केवल एक टुकड़े को देखते थे, लेकिन इसने एक दशक से अधिक समय तक सैकड़ों हज़ारों लोगों का अनुसरण किया। फिर भी, शोधकर्ता चेतावनी देते हैं कि यह अवलोकनात्मक है - कॉफ़ी सीधे लाभ का कारण नहीं हो सकती है, और वे किसी को केवल लीवर सुरक्षा के लिए पाँच कप पीने की सलाह नहीं दे रहे हैं। वरिष्ठ लेखक जू डोंग किम ने जोर दिया कि रोकथाम को अभी भी वजन, शराब, व्यायाम और रक्त शर्करा, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

भविष्य के शोध का उद्देश्य यह पहचानना होगा कि कौन से कॉफ़ी यौगिक जिम्मेदार हैं। अभी के लिए, कॉफ़ी प्रेमी अपनी आदत का आनंद स्वास्थ्य श्रेष्ठता की हल्की अकड़ के साथ ले सकते हैं, जबकि हम बाकी लोग अपने जीवन विकल्पों पर विचार करते हैं।