In einer Erkenntnis, die absolut niemanden überraschen wird, der vor 10 Uhr morgens funktioniert, hat eine neue Studie der Cedars-Sinai Health Sciences University bestätigt, dass Kaffee gut für die Leber sein könnte. Die im Fachblatt Clinical Gastroenterology and Hepatology veröffentlichte Forschung verfolgte 354.957 Teilnehmer der UK Biobank über einen Median von 13 Jahren und fand heraus, dass Kaffeetrinker geringere Risiken für Leberzirrhose, Leberkrebs und leberbedingten Tod hatten.

Konkret hatten diejenigen, die fünf oder mehr Tassen täglich konsumierten, ein um 32 % geringeres Risiko für Leberzirrhose, ein um 47 % geringeres Risiko für Leberkrebs und ein um 42 % geringeres Risiko, an Lebererkrankungen zu sterben, im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern. Selbst ein oder zwei Tassen zeigten Vorteile, wobei der optimale Bereich bei etwa drei bis vier Tassen täglich lag. Die Studie analysierte auch Leber-MRT-Scans und Blutproteine und fand heraus, dass Kaffeetrinker weniger Leberfett, Eisen, Fibrose und Entzündungen sowie höhere Werte gesunder Leberproteine aufwiesen.

Sowohl koffeinhaltiger als auch entkoffeinierter Kaffee waren mit besseren Ergebnissen verbunden, was darauf hindeutet, dass Koffein nicht der alleinige Held ist. Hauptautor Hyunseok Kim merkte an, dass frühere Studien kleiner waren oder nur einen Teil des Puzzles betrachteten, aber diese folgte Hunderttausenden von Menschen über ein Jahrzehnt. Dennoch warnen die Forscher, dass dies beobachtend ist – Kaffee könnte die Vorteile nicht direkt verursachen, und sie raten niemandem, nur zum Schutz der Leber fünf Tassen zu trinken. Seniorautor Ju Dong Yang betonte, dass die Prävention weiterhin auf Gewicht, Alkohol, Bewegung und die Kontrolle von Blutzucker, Blutdruck und Cholesterin abzielen sollte.

Zukünftige Forschung wird darauf abzielen, welche Kaffeeverbindungen verantwortlich sind. Vorerst können Kaffeeliebhaber ihre Gewohnheit mit einem leicht selbstgefälligen Gefühl gesundheitlicher Überlegenheit genießen, während der Rest von uns über unsere Lebensentscheidungen nachdenkt.