Sabah 10'dan önce işlev gösteren hiç kimseyi şaşırtmayacak bir bulguyla, Cedars-Sinai Sağlık Bilimleri Üniversitesi'nden yeni bir çalışma kahvenin karaciğerinize iyi gelebileceğini doğruladı. Clinical Gastroenterology and Hepatology'de yayımlanan araştırma, 13 yıl boyunca 354.957 UK Biobank katılımcısını takip etti ve kahve içenlerin siroz, karaciğer kanseri ve karaciğere bağlı ölüm risklerinin daha düşük olduğunu buldu.

Özellikle, günde beş veya daha fazla fincan tüketenlerin, kahve içmeyenlere kıyasla siroz riski %32, karaciğer kanseri riski %47 ve karaciğer hastalığından ölüm riski %42 daha düşüktü. Bir veya iki fincan bile fayda gösterirken, en ideal miktar günde yaklaşık üç ila dört fincandı. Çalışma ayrıca karaciğer MR taramalarını ve kan proteinlerini analiz ederek, kahve içenlerin daha az karaciğer yağı, demir, fibroz ve iltihaplanmaya sahip olduğunu, ayrıca daha yüksek seviyelerde sağlıklı karaciğer proteinlerine sahip olduğunu buldu.

Hem kafeinli hem de kafeinsiz kahve daha iyi sonuçlarla ilişkilendirildi, bu da kafeinin tek kahraman olmadığını gösteriyor. Başyazar Hyunseok Kim, önceki çalışmaların daha küçük olduğunu veya yapbozun yalnızca bir parçasına baktığını, ancak bunun yüz binlerce insanı on yıldan fazla takip ettiğini belirtti. Yine de araştırmacılar, bunun gözlemsel olduğu konusunda uyarıyor - kahve faydalara doğrudan neden olmayabilir ve kimseye sırf karaciğer koruması için beş fincan içmeye başlamasını tavsiye etmiyorlar. Kıdemli yazar Ju Dong Yang, önlemenin hala kilo, alkol, egzersiz ve kan şekeri, kan basıncı ile kolesterol yönetimine odaklanması gerektiğini vurguladı.

Gelecekteki araştırmalar, hangi kahve bileşiklerinin sorumlu olduğunu belirlemeyi hedefleyecek. Şimdilik, kahve severler hafif bir kibirle sağlık üstünlüğü hissederek alışkanlıklarının tadını çıkarabilirken, geri kalanımız hayat seçimlerimizi sorguluyor.