В открытии, которое никого не удивит из тех, кто функционирует до 10 утра, новое исследование Медицинского университета Сидарс-Синай подтвердило, что кофе может быть полезен для печени. Исследование, опубликованное в Clinical Gastroenterology and Hepatology, отслеживало 354 957 участников UK Biobank в течение в среднем 13 лет и обнаружило, что любители кофе имеют более низкий риск цирроза, рака печени и смерти от заболеваний печени.

В частности, те, кто выпивал пять или более чашек в день, имели на 32% меньший риск цирроза, на 47% меньший риск рака печени и на 42% меньший риск смерти от болезней печени по сравнению с теми, кто не пил кофе. Даже одна-две чашки показали пользу, причем оптимальное количество — около трех-четырех чашек в день. Исследование также проанализировало МРТ печени и белки крови, выявив, что у любителей кофе меньше жира в печени, железа, фиброза и воспаления, а также более высокий уровень здоровых белков печени.

Как кофеинсодержащий, так и безкофеиновый кофе были связаны с лучшими результатами, что предполагает, что кофеин не единственный герой. Ведущий автор Хёнсок Ким отметил, что предыдущие исследования были меньше или рассматривали только одну часть головоломки, но это исследование следило за сотнями тысяч людей более десяти лет. Тем не менее, исследователи предупреждают, что это наблюдательное исследование — кофе может не быть прямой причиной пользы, и они не советуют никому начинать пить пять чашек исключительно для защиты печени. Старший автор Чу Дон Ян подчеркнул, что профилактика все же должна сосредотачиваться на весе, алкоголе, физических упражнениях и контроле уровня сахара в крови, артериального давления и холестерина.

Будущие исследования будут направлены на выявление того, какие соединения кофе ответственны за это. А пока любители кофе могут наслаждаться своей привычкой с легким чувством превосходства в плане здоровья, в то время как остальные из нас размышляют о своих жизненных выборах.