Süßstoff in Kaugummi und Marmelade jetzt mit Schlaganfällen und Herzinfarkten verbunden – natürlich

Dieser unschuldige Kaugummi oder Klecks Marmelade könnte mehr tun, als nur Ihren Tag zu versüßen – er könnte den roten Teppich für eine kardiovaskuläre Katastrophe ausrollen. Eine neue Studie, die auf dem Jahreskongress der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie (ESC) in München vorgestellt wurde, hat herausgefunden, dass Xylit, ein Zuckeralkohol, der in Kaugummi, Zahnpasta, Marmelade, Joghurt und Eiscreme verwendet wird, mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfälle, Herzinfarkte und Tod verbunden ist.

Xylit kommt natürlicherweise in einigen Lebensmitteln in winzigen Mengen vor, aber Hersteller fügen es in Mengen hinzu, die bis zu 1.000-mal höher sind, um Produkte künstlich zu süßen. Trotz seiner wachsenden Beliebtheit sind seine langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen weitgehend unerforscht geblieben – bis jetzt.

In der größten Studie ihrer Art untersuchten Forscher 17.710 Menschen und verglichen die 25 % mit den höchsten Xylit-Blutspiegeln mit den 25 % mit den niedrigsten. Die Gruppe mit hohen Werten hatte eine um 57 % höhere Wahrscheinlichkeit, innerhalb von sechs Jahren zu sterben oder einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden. Selbst nach 30 Jahren hatten sie immer noch eine um 18 % höhere Wahrscheinlichkeit, ein schweres kardiales Ereignis erlitten zu haben. Die Daten deuteten auch auf eine dosisabhängige Beziehung hin: Je mehr Xylit im Blut, desto höher das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse, unabhängig von Alter, Geschlecht oder anderen Faktoren wie Body-Mass-Index, Bluthochdruck, Diabetes und Lipidwerten.

Dr. Marco Witkowski vom Universitätsklinikum Charité in Berlin, der Hauptautor der Studie, merkte an, dass frühere Forschungen bereits Alarm geschlagen hatten: „In früheren Studien zeigten wir, dass Xylit die Fähigkeit von Blutplättchen, Gerinnsel zu bilden, verstärken kann.“ Er fügte hinzu, dass künstliche Süßstoffe von Menschen konsumiert werden, die glauben, sie seien gesünder als Zucker, und von Aufsichtsbehörden als sicher eingestuft werden. „Unsere Langzeitergebnisse zeigen, wie wenig wir über die kardiovaskuläre Sicherheit von Xylit wissen“, sagte er und forderte weitere Studien, insbesondere da die Xylit-Verwendung weiter zunimmt.

Prof. Dan Atar, Mitglied des ESC-Kommunikationsausschusses und nicht an der Forschung beteiligt, räumte ein, dass Beobachtungsstudien keine Kausalität beweisen können, aber „diese Arbeit zeigt, dass weitere Studien zu diesem gesellschaftlich wichtigen Thema erforderlich sind.“

Dell Stanford, leitende Diätassistentin bei der British Heart Foundation, warnte, dass Menschen möglicherweise mehr Süßstoffe konsumieren, als ihnen bewusst ist, in der Annahme, sie seien die gesündere Wahl. „Diese Studie trägt zu wachsenden Beweisen bei, dass künstliche Süßstoffe Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben könnten“, sagte sie, warnte jedoch davor, dass dies keine grünes Licht sei, zu Zucker zu wechseln: „Wir müssen immer noch unseren freien Zuckerkonsum reduzieren.“ Ihr Rat? Reduzieren Sie verarbeitete Lebensmittel und Getränke und konzentrieren Sie sich auf eine ausgewogene Ernährung, um unser Herz zu schützen.

Also, wenn Sie das nächste Mal nach zuckerfreiem Kaugummi greifen, denken Sie daran: Ihr Herz zieht es vielleicht vor, dass Sie stattdessen auf einem Stück Sellerie kauen.