Low-Carb-Diäten: das diätetische Äquivalent einer wilden Achterbahnfahrt für Ihren Cholesterinspiegel. Für manche ist es ein sanftes Gleiten, für andere ein erschreckender Anstieg. Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Ihre Gene der Sicherheitsgurt sein könnten – oder das Fehlen desselben.

Die Studie, präsentiert auf der NUTRITION 2026 von Alexa Barad, PhD, RDN, von der Stanford University School of Medicine, zeigt, dass gesättigte Fette – oft ein größerer Bestandteil von Low-Carb-Diäten – mit Ihrer genetischen Veranlagung interagieren könnten, um das LDL-Cholesterin zu erhöhen, den berüchtigten Herzkrankheits-Bösewicht. Dies könnte erklären, warum zwei Personen bei derselben Diät völlig unterschiedliche Cholesterinwerte haben können.

„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass einige Personen möglicherweise empfindlicher auf die LDL-Cholesterin-erhöhenden Wirkungen von gesättigten Fetten reagieren, insbesondere im Zusammenhang mit einer kohlenhydratarmen Ernährung, aufgrund ihres genetischen Hintergrunds“, sagte Barad. Im Wesentlichen könnten Ihre Gene Ihrem Speckkonsum den Stinkefinger zeigen.

Die Forschung, präsentiert auf dem NUTRITION 2026-Treffen der American Society for Nutrition, analysierte Daten von DIETFITS, einer randomisierten kontrollierten Studie mit über 600 Erwachsenen. Sie konzentrierten sich auf 431 Teilnehmer, für die genetische Daten verfügbar waren, und untersuchten, wie Genotyp, Konsum gesättigter Fette, Diättyp und LDL-Veränderungen vom Ausgangswert bis zum 6-Monats-Zeitpunkt zusammenhingen.

Bei denjenigen in der Low-Carb-Gruppe zeigten Teilnehmer mit einer genetischen Veranlagung zu höherem LDL eher Anstiege. Der Haupttreiber? Eine größere Empfindlichkeit gegenüber gesättigten Fetten. Diejenigen mit dem höchsten genetischen Risiko zeigten die größten LDL-Sprünge, wenn sie mehr gesättigte Fette konsumierten. Dies wurde in der fettarmen Diätgruppe nicht beobachtet.

Anstatt einzelne Gene zu betrachten, verwendeten die Forscher einen polygenen Score, der Tausende genetischer Varianten kombiniert, um die Tendenz jeder Person zu hohem oder niedrigem LDL abzuschätzen. Dieser Ansatz könnte Klinikern letztendlich helfen, Personen zu identifizieren, die bei einer Low-Carb-Diät ihren Cholesterinspiegel genauer überwachen müssen.

Aber Sie benötigen keinen Gentest, um die praktische Erkenntnis zu erhalten: Menschen reagieren unterschiedlich auf dieselbe Diät, daher ist die Überwachung Ihres eigenen Cholesterins wichtiger, als blind einer Ernährungsregel zu folgen. Barad schlägt vor, dass Low-Carb-Diätende eher Nüsse, Samen, Olivenöl und Avocado anstelle von Butter, Rindertalg, fettem Fleisch und verarbeitetem Fleisch betonen sollten, um eine ungünstige Cholesterinreaktion zu vermeiden.

Natürlich sind weitere Forschungen erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen und zu sehen, ob sie allgemein anwendbar sind. Und wie bei allen Konferenz-Abstracts sind diese Ergebnisse vorläufig, bis sie einem Peer-Review unterzogen wurden.

Die DIETFITS-Studie wurde vom National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (Fördernummer 1R01DK091831), dem National Heart, Lung, and Blood Institute (Fördernummern 1K12GM088033 und T32HL007034) und dem Stanford Clinical and Translational Science Award (Fördernummer UL1TR001085 vom NIH) finanziert. Dr. Barad wurde durch das Postdoktorandenstipendium der American Heart Association (26POST1542318) unterstützt.