Drei Viertel der englischen Sekundarschulen fallen bei Ernährung 101 durch, wie ein Bericht zeigt

In einer Nachricht, die niemanden überraschen wird, der jemals ein Schulessen-Tablett gesehen hat, servieren drei Viertel der Sekundarschulen in England Pommes, Burger und Rösti mit rücksichtsloser Hingabe, und verteilen offenbar Süßigkeiten und Chips zum Frühstück, als wäre es eine Geburtstagsparty. Eine neue Analyse von Bite Back, der von Koch Jamie Oliver gegründeten Lebensmittel-Wohltätigkeitsorganisation, hat aufgedeckt, was sie als 'schockierende' Verstöße gegen die Schulverpflegungsstandards an fast 400 staatlichen Sekundarschulen bezeichnet.

D'Arcy Williams, Geschäftsführer von Bite Back, beschrieb die weit verbreitete Nichteinhaltung als 'alarmierend' und stellte fest, dass drei von vier analysierten Speiseplänen an 391 staatlichen Sekundarschulen mindestens einen Verstoß enthielten. Die meisten Verstöße betrafen das Anbieten ungesunder Lebensmittel häufiger als erlaubt.

An 206 Schulen (53 %) wurden Produkte mit hohem Fett-, Zucker- oder Salzgehalt, die eigentlich ganz verboten sind – wie Chips, Oreos, Mini Cheddars, Schokoriegel und Gebäck – als Snacks verkauft, auch zum Frühstück und Mittagessen. Schulen dürfen nur Nüsse, Samen, einfaches Gemüse und einfaches Obst als Snacks verkaufen. Denn natürlich ist ein Verkaufsautomat voller Karotten der Traum.

In der Zwischenzeit servierten 224 Schulen (57 %) Fleischprodukte wie Burger, Nuggets, Würstchen und Goujons häufiger als das Limit von zweimal pro Woche. Rösti, die als frittierte stärkehaltige Speise nur zweimal pro Woche erscheinen sollten, wurden an 144 Schulen (37 %) übermäßig verwendet. Und 123 Schulen (31 %) verwendeten feste Schokolade – Schokoladenstückchen oder -überzug – in Desserts oder Backwaren, trotz eines ausdrücklichen Verbots. Offenbar ist die Schokoladenkeks-Lobby stark.

'Diese Ergebnisse sind sehr alarmierend und decken ein System auf, das unsere Kinder grundlegend im Stich lässt', sagte Williams. 'Es ist schockierend, dass Chips und Schokolade zum Frühstück angeboten werden oder verarbeitete Fleischprodukte wie Wurstbrötchen und Speckbrötchen viel häufiger serviert werden, als die Regeln erlauben.'

Williams fügte hinzu, dass junge Menschen Schulessen seit langem als 'beige, langweilig und öde' beschreiben, und jetzt gibt es weitere Beweise dafür, dass sie den ganzen Tag von ungesundem Essen umgeben sind. 'Schulen sollten ein Schutzraum für Gesundheit und Lernen sein, doch die derzeitige Postleitzahlen-Lotterie der Lebensmittelqualität untergräbt diese Mission.'

Aber nicht alles ist düster und hoffnungslos: Nur acht Schulen (2 %) missachteten das Verbot, Süßwaren wie KitKats, Haribo-Süßigkeiten und Malteser als Einzelartikel zu verkaufen, und nur drei Schulen (1 %) verkauften verbotene zuckerhaltige Getränke wie Coca-Cola, Pepsi, Fanta und Sprite. Es gibt also diesen winzigen Hoffnungsschimmer.

Aktivisten waren besorgt. Katharine Jenner, Geschäftsführerin der Obesity Health Alliance, sagte, Schulen sollten ein Ort sein, an dem Kinder nahrhaftes Essen bekommen, aber diese Forschung deutet darauf hin, dass zu viele immer noch routinemäßig verarbeitetem Fleisch, frittierten Lebensmitteln, Gebäck und Süßwaren ausgesetzt sind, über das Erlaubte hinaus. 'Wenn wir nicht einmal die Lebensmittelumgebung in Schulen richtig hinbekommen, wo Kinder einen so großen Teil ihres Lebens verbringen, dann haben wir ein ernstes Problem', sagte sie.

Minister bereiten sich darauf vor, die Schulverpflegungsstandards zu überarbeiten, etwas, das Kindergesundheits- und Anti-Adipositas-Gruppen seit Jahren fordern. Zu Beginn des neuen Schuljahres im nächsten Monat wird es unter der Labour-Regierung eine große Ausweitung der kostenlosen Schulmahlzeiten geben: Alle Schüler aus Haushalten, die Universal Credit erhalten, werden qualifiziert sein.

Das Bildungsministerium räumte ein, dass Schulen die Standards missachten. Ein Sprecher sagte, sie wollten, dass jedes Kind gesund, glücklich und bereit zu lernen ist, und deshalb liefern sie 'die ehrgeizigste Überarbeitung des Schulessens seit einer Generation'. Sie versprachen auch ein verstärktes Durchsetzungsregime und verlangten von den Schulen, ihre Lebensmittelrichtlinien und Speisepläne online zu veröffentlichen, um die Transparenz zu verbessern. Denn Transparenz ist genau das, was nötig ist, wenn die Speisekarte 'Mystery Meat Surprise' enthält.