Okul yemeği tepsisi gören herkesi şaşırtmayacak bir haber: İngiltere'deki ortaokulların dörtte üçü, pervasızca cips, burger ve hash brown servis ediyor ve görünüşe göre kahvaltıda şeker ve cips dağıtıyor, sanki doğum günü partisi veriyormuş gibi. Şef Jamie Oliver tarafından kurulan gıda yardım kuruluşu Bite Back'in yeni analizi, yaklaşık 400 devlet ortaokulunda okul gıda standartlarının 'şok edici' ihlallerini ortaya çıkardı.

Bite Back'in genel müdürü D'Arcy Williams, yaygın uyumsuzluğu 'endişe verici' olarak nitelendirdi ve 391 devlet ortaokulunda analiz edilen dört menüden üçünün en az bir ihlal içerdiğini belirtti. İhlallerin çoğu, sağlıksız yiyeceklerin izin verilenden daha sık sunulmasıyla ilgiliydi.

206 okulda (%53), tamamen yasaklanması gereken yağ, şeker veya tuz oranı yüksek ürünler - cips, Oreo, Mini Cheddar, çikolata ve hamur işleri gibi - kahvaltı ve öğle yemeği dahil atıştırmalık olarak satılıyordu. Okulların yalnızca kuruyemiş, tohum, sade sebze ve sade meyve satmasına izin veriliyor. Çünkü elbette, havuç dolu bir otomat hayaldir.

Bu arada, 224 okul (%57) burger, nugget, sosis ve çıtır çubuk gibi et ürünlerini haftada iki kez olan sınırın üzerinde servis etti. Kızarmış nişastalı bir yiyecek olarak haftada yalnızca iki kez görünmesi gereken hash brown'lar 144 okulda (%37) aşırı kullanıldı. Ve 123 okul (%31), tamamen yasak olmasına rağmen tatlılarda veya fırın ürünlerinde katı çikolata - çikolata parçaları veya kaplama - kullandı. Görünüşe göre çikolatalı kurabiye lobisi güçlü.

Williams, 'Bu bulgular çok endişe verici ve çocuklarımızı temelden başarısızlığa uğratan bir sistemi ortaya koyuyor' dedi. 'Kahvaltıda cips ve çikolata dayatılması ya da sosisli rulo ve pastırmalı sandviç gibi işlenmiş etlerin kuralların izin verdiğinden çok daha sık servis edilmesi şok edici.'

Williams, gençlerin uzun süredir okul yemeklerini 'soluk, tatsız ve sıkıcı' olarak tanımladığını ve artık tüm gün sağlıksız yiyeceklerle çevrili olduklarına dair daha fazla kanıt olduğunu ekledi. 'Okullar sağlık ve öğrenme için bir sığınak olmalı, ancak mevcut posta kodu piyangosu kalitesi bu misyonu baltalıyor.'

Ama her şey o kadar da kötü değil: yalnızca sekiz okul (%2) KitKat, Haribo şekeri ve Malteser gibi şekerlemeleri tek başına satma yasağını ihlal ediyordu ve yalnızca üç okul (%1) Coca-Cola, Pepsi, Fanta ve Sprite gibi yasaklı şekerli içecekleri satıyordu. Yani küçücük bir umut ışığı var.

Kampanyacılar endişeliydi. Obezite Sağlık İttifakı'nın genel müdürü Katharine Jenner, okulların çocukların besleyici gıda aldığı yer olması gerektiğini, ancak bu araştırmanın çok fazla sayıda okulun hâlâ izin verilenin ötesinde işlenmiş et, kızarmış yiyecek, hamur işi ve şekerlemeye maruz kaldığını gösterdiğini söyledi. 'Çocukların hayatlarının büyük bir bölümünü geçirdiği okullarda gıda ortamını bile doğru kuramıyorsak, ciddi bir sorunumuz var demektir' dedi.

Bakanlar, çocuk sağlığı ve obezite karşıtı grupların yıllardır talep ettiği okul gıda standartlarını elden geçirmeye hazırlanıyor. Önümüzdeki ay yeni akademik yılın başında, İşçi Partisi hükümeti altında ücretsiz okul yemeklerinde büyük bir genişleme olacak: evrensel kredi alan tüm hanelerden gelen öğrenciler hak kazanacak.

Eğitim Bakanlığı, okulların standartları ihlal ettiğini kabul etti. Bir sözcü, her çocuğun sağlıklı, mutlu ve öğrenmeye hazır olmasını istediklerini ve bu nedenle 'nesilde bir kez yapılacak en iddialı okul gıdası elden geçirmesini' gerçekleştirdiklerini söyledi. Ayrıca güçlendirilmiş bir uygulama rejimi vaat ettiler ve şeffaflığı artırmak için okulların gıda politikalarını ve menülerini çevrimiçi yayınlamalarını şart koştular. Çünkü menü 'gizemli et sürprizi' içerdiğinde tam olarak ihtiyaç duyulan şey şeffaflıktır.