John O'Reilly, Changing Lives Together'ın perakende ve bakkal müdürü, radikal bir öneriyle geliyor: herkesin hoş karşılandığı bir bakkal, sadece son kutu fasulyesine kadar düşmüş olanlar değil. Cheshire, Crewe'deki ReUse Warehouse'ın içinde yer alan The Very Green Grocery, perakendecilerin fazla stoklarını, kısa süreli ürünlerini ve ambalajı nakliye sırasında saldırıya uğramış gibi görünen ürünleri satıyor.

"Bu şeyleri almazsak büyük bir konteynere, çöp sahasına gidiyor. İyi yiyecekler. Bunların aktarılmasını sağlamak için biz çıkış noktasıyız," dedi O'Reilly, israfı neredeyse uygun fiyatlı yiyecekleri sevdiği kadar nefret eden biri.

Anlaşma basit: müşteriler alışveriş yapmak için 7 £ ödüyor ve genellikle perakende fiyatlarıyla 30-35 £ değerinde ürünlerle ayrılıyor. Her bölümden belirli sayıda ürün seçebiliyorlar: taze meyve ve sebze, konserve ve unlu mamuller ve dondurulmuş gıdalar.

O'Reilly'nin personel ve gönüllü sürücülerden oluşan ekibi, kendisini telefon, e-posta veya WhatsApp mesajıyla arayan şirketlerden stok toplamak için hazır bekliyor. "Ne kadar reaktif olabileceğimizi biliyorlar, yani kelimenin tam anlamıyla sabah bir telefon, e-posta, WhatsApp mesajı alabilirim ve saatler içinde orada olabiliriz," dedi.

Peki ya yakalama? Seçim çok değişiyor. "Geldiğinizde 'vay canına, istediğim her şey bu' olabilir. Bir dahaki sefere geldiğinizde ihtiyacınızın yarısı olabilir ve bir sonraki seferde tekrar dolu olabilir," diye itiraf etti O'Reilly.

Şu anda bakkal haftada sadece iki kez açılıyor - Çarşamba öğleden sonraları ve Cuma sabahları - ancak yardım kuruluşu genişlemeyi umuyor. "İdeal senaryo haftada 5, 6 gün açık olmamız olurdu, lojistik sorunumuz tabii ki bunu yapmak için tedarikçilerden stok almak," dedi O'Reilly.

Crewe mağazasının müdavimlerinden Tamyra Milne, haftalık alışverişinin normalde 80 £'a mal olduğunu söyledi. Burada 7 £ harcamak ve başka bir yerde 25 £ daha harcamak "gülünç derecede ucuz ve aynı zamanda gerçekten iyi" hissettiriyor. Daha fazla yerin bu tür mağazalara sahip olması gerektiğini ekledi, muhtemelen herkesin para biriktirmesi ve mükemmel derecede iyi yiyecekleri çöp sahasından uzak tutması için.

Yardım kuruluşu ayrıca Northwich ve Winsford'da bakkal siteleri işletiyor ve fazla gıdaya sahip perakendeciler ve dağıtım firmaları listesini genişletmeyi hedefliyor.