约翰·奥赖利是“共同改变生活”组织的零售和杂货主管，他有一个激进的主张：开一家杂货店，欢迎所有人，而不仅仅是那些只剩最后一罐豆子的人。这家名为“非常绿色杂货店”的店铺位于柴郡克鲁的慈善机构“再利用仓库”内，销售零售商的过剩库存、临期商品以及包装在运输中“遭袭”的产品。

“如果我们不把这些东西捡起来，它们就会进大垃圾箱，进垃圾填埋场。这些都是好食物。我们是确保它们被传递出去的渠道，”奥赖利说，他显然厌恶浪费，几乎和他热爱平价食品一样强烈。

交易很简单：顾客支付7英镑购物，通常能带走价值30-35英镑的零售商品。他们可以从每个区域选择固定数量的商品，包括新鲜水果蔬菜、罐头和烘焙食品，以及冷冻食品。

奥赖利的员工和志愿者司机团队随时待命，从公司收集库存，这些公司通过电话、电子邮件或WhatsApp消息通知他。“他们知道我们反应有多快，所以真的，我早上接到电话、邮件或WhatsApp消息，几小时内我们就能到那里，”他说。

问题在于？商品选择变化很大。“可能你这次来，是‘哇，全是我想要的’。下次来，可能只有你需要的一半，再下次又满了，”奥赖利承认。

目前，杂货店每周只开放两次——周三下午和周五上午——但慈善机构希望扩大。“理想情况是我们每周开放5到6天，但物流问题显然是从供应商那里获取足够的库存，”奥赖利说。

克鲁店的常客塔米拉·米尔恩表示，她每周购物通常要花80英镑。在这里花7英镑，再在其他地方花25英镑，感觉“便宜得离谱，而且也很好”。她补充说，更多地方应该有这种商店，大概是为了让每个人都能省钱，同时把完好的食物从垃圾填埋场拯救出来。

该慈善机构还在诺斯威奇和温斯福德经营杂货店，并正在扩大其有剩余食品的零售商和分销公司名单。