チャリティ団体「Changing Lives Together」の小売・食料品部門責任者ジョン・オライリー氏は、過激な提案をしている。最後の豆缶にまで追い詰められた人だけでなく、誰でも歓迎する食料品店だ。チェシャー州クルーのリユース倉庫内にある「The Very Green Grocery」は、小売業者の過剰在庫、賞味期限間近の商品、そして配送中にどうやらパッケージが攻撃されたらしい商品を販売している。

「これを引き取らなければ、大きなスキップ容器に入れられ、埋め立て地行きです。良い食品なのに。私たちはそれを確実に受け渡すための出口です」とオライリー氏は語る。彼は明らかに、食品ロスを嫌悪し、手頃な価格の食品を愛している。

仕組みはシンプルだ。顧客は£7を支払って買い物をし、通常は小売価格で£30〜£35相当の商品を持ち帰る。各セクション（生鮮果物・野菜、缶詰・焼き菓子、冷凍食品など）から決められた数の商品を選ぶことができる。

オライリー氏のスタッフとボランティアのドライバーは、電話、メール、WhatsAppメッセージで連絡が来るとすぐに企業から在庫を回収する。「彼らは私たちがどれだけ迅速に対応できるか知っているので、文字通り朝に電話、メール、WhatsAppメッセージをもらえば、数時間以内にそこに行けます」と彼は言う。

欠点は？品揃えが大きく変わることだ。「来た時に『わあ、これ全部欲しい』と思うこともあれば、次に来た時には必要なものの半分しかなく、さらに次にはまた満杯になっていることもあります」とオライリー氏は認める。

現在、この食料品店は週2回（水曜午後と金曜朝）のみ営業しているが、チャリティは拡大を望んでいる。「理想的なシナリオは週5〜6日営業することですが、物流上の問題は明らかに、それを実現するための供給元からの在庫確保です」とオライリー氏。

クルー店の常連タミラ・ミルンさんは、通常の週の買い物は£80かかると言う。ここで£7、別の店で£25使うのは「とんでもなく安くて、しかもとても良い」。彼女は、もっと多くの場所にこうした店があるべきだと付け加えた。おそらく、誰もがお金を節約し、完全に良い食品を埋め立て地に送らないようにするために。

チャリティはノースウィッチとウィンズフォードにも食料品店を運営しており、余剰食品を持つ小売業者や流通業者のリストを拡大しようとしている。