Etoburları sevindirecek ve beslenme uzmanlarını şaşırtacak çığır açan bir klinik çalışmada araştırmacılar, ketojenik diyetin - aslında istediğiniz kadar yağ yeme izni - obezite ve prediyabetli kişilerde karaciğer yağını %67 oranında azaltabildiğini buldu. Cell Metabolism dergisinde 27 Ağustos'ta yayınlanan çalışma, keto'nun Akdeniz ve az yağlı diyetlerden daha iyi metabolik sağlık iyileştirmeleri sağlayabileceğini, hatta kilo kaybı benzer olsa bile öne sürüyor.

"Kilo kaybının obez kişilerde metabolik sağlığı iyileştirebileceğini biliyoruz," diyor Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden çalışmanın sorumlu yazarı Samuel Klein. "Verilerimiz, yüksek karaciğer yağı ve prediyabetiniz varsa, karbonhidrat alımını azaltmanın sadece kilo kaybının ötesinde metabolizma üzerinde önemli terapötik etkileri olabileceğini gösteriyor."

Obezite, prediyabet ve yağlı karaciğer hastalığı olan 42 katılımcının yer aldığı çalışmada, katılımcılar rastgele üç diyetten birine atandı: ketojenik (%4 karbonhidrat, %73 yağ), Akdeniz (%50 karbonhidrat, %35 yağ) veya az yağlı bitki ağırlıklı (%70 karbonhidrat, %15 yağ). Tüm katılımcılara yemekler sağlandı ve haftalık olarak bir diyetisyenle görüştüler. Kalori alımı, dört ila beş ay içinde yaklaşık %10 kilo kaybı sağlayacak şekilde ayarlandı - tüm gruplar bu hedefe başarıyla ulaştı.

Benzer kilo kaybına rağmen, keto grubunda karaciğer yağı ortalama %67 azalırken, Akdeniz ve bitki ağırlıklı gruplarda %45 azalma görüldü. Keto grubu ayrıca karaciğer yağını azaltmaya yardımcı olan glukagon hormonunda en büyük artışları ve kan insülin seviyelerinde en büyük düşüşleri gösterdi - her iki değişiklik de karaciğer sağlığının iyileşmesine katkıda bulunuyor.

"En şaşırtıcı bulgu, ketojenik diyet grubundaki katılımcıların en fazla yağ tüketmelerine rağmen kan yağı veya kolesterol seviyelerinde artış yaşamamasıydı," diyor Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden çalışmanın ilk yazarı Max Petersen. Lipid paniği için bu kadar.

Belki de en çarpıcı olanı, müdahale sonrasında keto katılımcılarının yaklaşık %50'si artık prediyabet kriterlerini karşılamazken, bu oran Akdeniz diyetinde %29 ve bitki ağırlıklı diyette sadece %7 idi. GLP-1 ilaçları obezite tedavisinde devrim yaratırken, Petersen "diyetin spesifik bileşiminin size ek faydalar sağlayabileceğini" belirtiyor.

Ulusal Sağlık Enstitüleri ve Barnes-Jewish Hastanesi Vakfı tarafından finanse edilen çalışma, ebedi diyet savaşlarına bir katman daha ekliyor. Bu yüzden devam edin, fazladan bir parça tereyağı alın - karaciğeriniz size teşekkür edebilir.