In een baanbrekende klinische studie die carnivoren zal verheugen en voedingsdeskundigen zal verbijsteren, hebben onderzoekers ontdekt dat een ketogeen dieet - in wezen een vergunning om al het vet te eten dat je wilt - levervet met 67% kan verminderen bij mensen met obesitas en prediabetes. De studie, gepubliceerd op 27 augustus in Cell Metabolism, suggereert dat keto zowel het mediterrane als het vetarme dieet kan overtreffen bij het verbeteren van de metabole gezondheid, zelfs wanneer het gewichtsverlies vergelijkbaar is.

"We weten dat gewichtsverlies de metabole gezondheid kan verbeteren bij mensen met obesitas," zegt Samuel Klein, de corresponderende auteur van de studie aan de Washington University School of Medicine in St. Louis, Missouri. "Onze gegevens suggereren dat als je een hoog levervetgehalte en prediabetes hebt, het verminderen van koolhydraatinname belangrijke therapeutische effecten op de stofwisseling kan hebben, naast alleen gewichtsverlies."

De studie, waaraan 42 deelnemers met obesitas, prediabetes en leververvetting deelnamen, wees hen willekeurig toe aan een van drie diëten: ketogeen (4% koolhydraten, 73% vet), mediterraan (50% koolhydraten, 35% vet) of vetarm plantaardig (70% koolhydraten, 15% vet). Alle deelnemers kregen hun maaltijden en hadden wekelijks contact met een diëtist. De calorie-inname werd aangepast om ongeveer 10% gewichtsverlies te bereiken over vier tot vijf maanden - een doel dat alle groepen succesvol bereikten.

Ondanks vergelijkbaar gewichtsverlies zag de ketogroep het levervet gemiddeld met 67% dalen, vergeleken met een vermindering van 45% in zowel de mediterrane als de plantaardige groep. De ketogroep vertoonde ook de grootste toename van glucagon, een hormoon dat helpt levervet te verminderen, en de grootste daling van insulinewaarden in het bloed - beide veranderingen die bijdragen aan een betere levergezondheid.

"De meest verrassende bevinding was dat deelnemers in de ketogene dieetgroep geen toename van bloedvet of cholesterolwaarden ervoeren, ondanks dat ze het meeste vet consumeerden," zegt Max Petersen, eerste auteur van de studie aan de Washington University School of Medicine. Dus veel voor de lipidepaniek.

Misschien wel het meest opvallend is dat na de interventie ongeveer 50% van de ketodeelnemers niet langer voldeed aan de criteria voor prediabetes, vergeleken met 29% op het mediterrane dieet en slechts 7% op het plantaardige dieet. Hoewel GLP-1-medicijnen de behandeling van obesitas hebben gerevolutioneerd, merkt Petersen op dat "de specifieke samenstelling van het dieet je extra voordelen kan geven."

De studie, gefinancierd door de National Institutes of Health en de Foundation for Barnes-Jewish Hospital, voegt een nieuwe laag toe aan de eeuwige dieetoorlogen. Dus ga je gang, neem dat extra klontje boter - je lever zal je er misschien dankbaar voor zijn.