Powys'teki küçük bir Galler çiftliğinde kilolarca kabak, salatalık, domates ve salata yaprağı olgunlaşmış ve toplanmaya hazır. Bu her koşulda etkileyici olurdu, ancak bu yetiştirme sezonunda tüm Galler ve İngiltere'nin büyük bir kısmının rekor bir sıcak dalgası ve kuraklıkla vurulduğu düşünülürse özellikle dikkat çekici. Bir de şu var: 18 ay önce burası sadece ekilmemiş bir mera idi.

"Şimdiye kadar, toprağı sadece kendi gücümle sürüyordum," diyor Tilly Gomersall. "İki tekerlekli bir traktörümüz var, ama onu vücudunuzla epeyce itmeniz gerekiyor ve meradan tarım yapıyoruz, yani gerçekten zor iş." Yani, bilirsiniz, sıradan bir bel büken tarım işçiliği.

Newtown yakınlarındaki Wern çiftliğindeki arazi, genç yetiştiricileri yakındaki kasaba ve şehirlere taze ürün sağlamaya teşvik etme ve ulusal gıda arzına yönelik artan riskler karşısında yerli üretimi artırma planının bir parçası. 15 hektarlık (36 dönüm) alan, her birinde yetiştiricilerin yaşadığı bir tatil kulübesi bulunan üç parsele bölünmüş, ayrıca bir ahır ve dizel jeneratör gibi ortak tesisler, çiftliğin güneş panellerinden sağlanmayan gücü karşılamak için.

Gomersall'ın çiftliği Cân y Pridd (Gallercede Toprağın Şarkısı), toplam 4,9 hektar, ancak şu anda sadece yarım hektarda, polietilen tüneller dahil, "ölçeğe göre çok büyük hacimler üretiyorum" dediği yerde yetiştiricilik yapıyor. O ve iki komşusu, bir sebze kutusu abonelik hizmeti ve pazarlar aracılığıyla yerel topluluğa zaten taze meyve ve sebze sağlıyor. Temmuz sonunda, Birmingham şehir konseyine de taze ürün sağlamaya başladılar, burada tatil kulüplerine dağıtılarak dezavantajlı çocuklara belki de ilk kez evde yetiştirilmiş sebzelerin tadına varmaları sağlanıyor.

Wern çiftliği projesi, evde yetiştirilen ürün seviyelerini artırmak için çalışan ve Britanya'nın gıda güvensizliğini ele almayı amaçlayan bir hayır kurumu olan Our Food Trust tarafından başlatıldı. Birleşik Krallık gıdasının yaklaşık %40'ı için ithalata bağımlı ve büyük Batı Avrupa ülkeleri arasında en düşük gıda kendine yeterlilik oranlarından birine sahip, bu da onu iklim krizi veya jeopolitik gerilimler ve siber saldırılar gibi diğer risklerin tetiklediği arz şoklarına maruz bırakıyor. Hayır kurumuna göre Galler'deki arazinin sadece %0,2'si bahçecilik için kullanılıyor, bu da genişleme için büyük bir alan sunuyor.

"Bölgesel ve yerel pazarımız ve şehirlerimiz için çok daha fazla gıda üretmeliyiz," diyor hayır kurumunun ortak genel müdürü Duncan Fisher. Fisher, bunu yapmanın bir yolunun, yetiştiriciliğe girmek isteyen ancak genellikle arazi ve uygun bir ev kiralamak veya satın almak için fiyatlandırılan gençlerin önündeki engelleri kaldırmak olduğunu söylüyor. "Gıda yetiştirmek için arazi bulamayan çok sayıda iyi eğitimli ve yetenekli yetiştirici var," diyor. "Buradaki arazi fiyatı, onu işlemeyecek insanlar tarafından, piyasa tarafından belirleniyor."

Hayır kurumu, Gomersall'a bir hayali gerçeğe dönüştürme ve büyüdüğü yerden sadece 10 mil uzakta bir çiftlik kurma şansı verdi, komşusu Lydia Dibben ise "fırsat karşısında oldukça şaşkına döndüğünü" söylüyor. "Küçük ölçekli sebze üretimi için büyük bir miktar olan yedi dönüm arazi, uygun kiralı bir ev ve ortak altyapı teklif edilmesi harikaydı," diyor 28 yaşındaki Dibben. O ve ortağı Charlie James, arazilerine Tir a Nant (Toprak ve Dere) adını verdiler.

Our Food, projede arazi sahibi Powys ilçe konseyi ile çalıştı, arazi için 95 yıllık bir kira sözleşmesi ve yetiştiricilerin çalıştıkları arazide bir eve sahip olmalarını sağlamak için ilçenin kırsal girişim konutları için planlama rehberinde değişiklikler yaptı. Konsey lideri Jake Berriman, "planlamanın bir engel olduğu algısı vardı ve bu engeli kaldırmak istedik" diyor. Aşırı hava koşullarına ilişkin yerel endişelerin de yetkilileri harekete geçmeye teşvik ettiğini söylüyor. "Gerçek endişe görmeye başlıyoruz," diyor. "Selden kuraklığa, oradan yangına geçtik."

Hayır kurumu ayrıca çiftçilerin Birmingham'a tedarik sağlaması için sözleşmeyi müzakere etti, bunun iki amacı var: yetiştiricilere bir g