Kilos und Kilos von Zucchini, Gurken, Tomaten und Salatblättern sind reif und bereit zur Ernte auf einem kleinen walisischen Bauernhof in Powys. Das wäre unter allen Umständen beeindruckend, aber besonders bemerkenswert ist es angesichts der rekordverdächtigen Hitzewellen und Dürre, die in dieser Wachstumssaison ganz Wales und den größten Teil Englands heimgesucht haben. Ebenfalls bemerkenswert: Vor 18 Monaten war der Standort nur unbewirtschaftetes Weideland.

"Bis jetzt habe ich die Erde nur mit eigener Kraft umgegraben", sagt Tilly Gomersall. "Wir haben einen Zweiradtraktor, aber man muss ihn ziemlich oft mit dem Körper herumschleppen, und wir kultivieren Weideland, also ist es wirklich harte Arbeit." Also, wissen Sie, nur die durchschnittliche knochenbrechende landwirtschaftliche Arbeit.

Der Standort auf dem Wern-Bauernhof bei Newtown ist Teil eines Programms, das junge Anbauer ermutigen soll, frische Produkte an nahegelegene Städte und Gemeinden zu liefern und die heimische Produktion angesichts zunehmender Risiken für die nationale Lebensmittelversorgung zu steigern. Das 15 Hektar (36 Acres) große Gelände ist in drei Parzellen aufgeteilt, jede mit einem Ferienhaus, in dem die Anbauer leben, sowie gemeinsamen Einrichtungen wie einer Scheune und einem Dieselgenerator, um Strom zu liefern, der nicht von den Solarpanels des Hofes erzeugt wird.

Gomersalls Farm, Cân y Pridd (walisisch für Lied des Bodens), umfasst insgesamt 4,9 Hektar, aber sie baut jetzt nur noch auf einem halben Hektar an, einschließlich in Polytunneln, wo sie nach eigenen Angaben "sehr große Mengen für den Maßstab produziert". Sie und ihre zwei Nachbarn versorgen die lokale Gemeinschaft bereits mit frischem Obst und Gemüse, über ein Gemüsekisten-Abonnement und auf Märkten. Ende Juli begannen sie auch, frische Produkte an den Stadtrat von Birmingham zu liefern, wo sie an Ferienclubs verteilt werden, wodurch benachteiligte Kinder vielleicht zum ersten Mal heimisches Gemüse probieren können.

Das Wern-Farm-Projekt wurde von Our Food Trust ins Leben gerufen, einer Wohltätigkeitsorganisation, die sich für eine Erhöhung des Anteils heimischer Produkte einsetzt und die britische Ernährungsunsicherheit bekämpfen will. Das Vereinigte Königreich ist bei etwa 40 % seiner Lebensmittel auf Importe angewiesen und hat eine der niedrigsten Selbstversorgungsquoten unter den großen westeuropäischen Ländern, was es anfällig für Angebotsschocks macht, die durch die Klimakrise oder andere Risiken wie geopolitische Spannungen und Cyberangriffe ausgelöst werden. Nur 0,2 % der Fläche in Wales werden für den Gartenbau genutzt, so die Wohltätigkeitsorganisation, was enormes Expansionspotenzial bietet.

"Wir müssen viel mehr Lebensmittel für den regionalen und lokalen Markt und für unsere Städte produzieren", sagt Duncan Fisher, gemeinsamer Geschäftsführer der Wohltätigkeitsorganisation. Eine Möglichkeit, dies zu tun, bestehe darin, Barrieren für junge Menschen zu beseitigen, die in den Anbau einsteigen wollen, so Fisher, die sich jedoch oft nicht in der Lage sehen, Land und ein geeignetes Zuhause zu mieten oder zu kaufen. "Es gibt viele gut ausgebildete und geschickte Anbauer, die kein Land zum Anbau von Lebensmitteln finden", sagt er. "Der Preis für Land wird hier vom Markt bestimmt, von Leuten, die es nicht bewirtschaften werden."

Die Wohltätigkeitsorganisation hat Gomersall die Chance gegeben, einen Traum Wirklichkeit werden zu lassen und eine Farm nur 10 Meilen von ihrem Heimatort entfernt zu gründen, während ihre Nachbarin Lydia Dibben sagt, sie sei "ziemlich überwältigt von der Möglichkeit" gewesen. "Es war erstaunlich, sieben Acres angeboten zu bekommen, was eine große Menge für den kleinbäuerlichen Gemüseanbau ist, mit einem Haus zu erschwinglicher Miete und gemeinsamer Infrastruktur", sagt die 28-jährige Dibben. Sie und ihr Partner Charlie James haben ihr Grundstück Tir a Nant (Land und Bach) genannt.

Our Food arbeitete mit dem Landbesitzer, dem Powys County Council, an dem Projekt zusammen, sicherte einen 95-jährigen Pachtvertrag für das Grundstück und Änderungen der Planungsrichtlinien des Countys für ländliche Unternehmenswohnungen, damit Anbauer ein Zuhause auf dem Land haben können, das sie bewirtschaften. Der Ratsvorsitzende Jake Berriman sagt, "es gab die Wahrnehmung, dass die Planung ein Hindernis sei, und wir wollten dieses Hindernis beseitigen." Er sagt, lokale Sorgen über extremes Wetter hätten die Behörde ebenfalls dazu ermutigt, sich zu engagieren. "Wir beginnen, echte Besorgnis zu sehen", sagt er. "Wir sind von Überschwemmung zu Dürre zu Feuer übergegangen."

Die Wohltätigkeitsorganisation verhandelte auch den Vertrag für die Landwirte zur Lieferung nach Birmingham, der zwei Ziele hat: den Anbauern eine g