Glutenfria versioner av vardagsvaror som bröd och kakor blir en lyxvara, med shoppare som klagar på att ett "anständigt" litet bröd nu kostar nästan 4 pund. Konsumenter har alltid betalat ett premium för dessa speciallivsmedel, vilket gör prishöjningar till en källa till oro, särskilt för personer som äter glutenfritt av medicinska skäl.

Medan ett standardbröd på 800g vitt bröd från snabbköpet fortfarande kan köpas för mindre än 1 pund, kostar en mindre (550g) glutenfri motsvarighet vanligtvis cirka 1,90 pund. Märkesprodukter är ännu dyrare: ett 480g Promise glutenfritt bröd kostar nu 3,90 pund i många butiker. "Ett anständigt glutenfritt bröd kostar nu regelbundet cirka 4 pund", säger Alison Peters, som driver webbplatsen Coeliac Sanctuary. "Promise-bröd är nu 3,90 pund på Tesco och Sainsbury's. Även snabbköpets egna märke [glutenfritt bröd] är ofta cirka 2 pund per bröd."

Innan Iran-kriget började, avtog prisökningarna på livsmedel i Storbritannien efter ett hopp efter Rysslands fullskaliga invasion av Ukraina 2022. Kostnaden för mat och dryck steg med cirka 3% under året fram till april, men den ekonomiska störningen från kriget kan få denna siffra att nå nästan 10% i slutet av året. Peters, som själv har celiaki och vars webbplats erbjuder råd och resurser för drabbade, fruktar att glutenfri mat "blir en lyx snarare än en nödvändig medicinsk diet för att hantera en livslång autoimmun sjukdom".

"Om du har barn med celiaki eller flera celiakier inom ett hushåll, vilket är vanligt på grund av genetik, blir kostnaderna otroligt höga", säger hon. "En familj kan lätt gå igenom flera bröd i veckan bara." Peters har märkt att märken som Promise och Doves Farm blivit dyrare. Idag kostar ett glutenfritt bröd i genomsnitt 3,12 pund, vilket är 17p – eller nästan 6% – mer än i maj 2025 (baserat på en korg med 40 produkter), enligt Trolley.co.uk, en brittisk prisjämförelsetjänst för livsmedel.

För glutenfritt mjöl (baserat på 17 produkter) är ökningen mer än 10%, eller 36p, till 3,80 pund. Men för vissa enskilda märken är ökningarna mycket större. "Glutenfria produkter är ofta mindre såväl som dyrare", säger Peters. "Ett glutenfritt bröd är betydligt mindre, medan flingpaket innehåller mindre produkt, vilket innebär att människor betalar betydligt mer för mindre mat." Medan ett 300g paket med snabbköpets egna glutenfria cornflakes kostar cirka 1,80 pund, kan vanliga versioner kosta hälften så mycket för 500g. Även ett paket vaniljkrämskex till kaffet kan vara ouppnåeligt, säger Peters. "Det är 1,60 pund för ett paket med åtta, mjöliga, 'fria från'-kex jämfört med 65p för ett vanligt paket med 30."

Hon tillägger: "Även om det förstås finns extra kostnader för glutenfri produktion, som specialiserade anläggningar, är dessa priser många celiakier helt enkelt inte har råd med." Nicole Marvin kontaktade Guardian Money i förtvivlan efter att den fria från-avdelningen försvann från hennes lokala Aldi i Dudley i West Midlands. "Jag hade tillgång till glutenfritt bröd, pasta, kex och snacks – alla basvaror. Jag har märkt en betydande ökning av priset på glutenfri mat", säger hon. "Bröd kostar cirka 3,50 pund för små skivor och storleken av ett halvt bröd. Kex också. Ett åttapaket med smörkex är 3,45 pund."

Marvins butik var en del av en provperiod i 300 butiker som pågick i ett år. "Jag har det svårt eftersom jag inte längre kan köpa glutenfritt mjöl från Aldi för att baka mitt eget bröd, vilket sparade mig pengar. Det är frustrerande att människor som jag begränsas i var vi kan få tag på mat. Jag känner mig modfälld eftersom snabbköp som Aldi är tillgängliga och nu är det alternativet borta." Även om slutet på en provperiod vanligtvis inte är nyhetsvärt, hade många välkomnat lågprissnabbköpets satsning. En veckas glutenfri mathandling kan kosta upp till 35% mer än en vanlig handling, enligt forskning från välgörenhetsorganisationen Coeliac UK.

Samma forskning fann att åtta av tio personer rapporterar att de har svårt att ha råd med glutenfria basvaror, medan tre av tio medvetet