Glutenvrije versies van alledaagse basisproducten zoals brood en koekjes worden een luxe, waarbij shoppers klagen dat een 'fatsoenlijk' klein brood nu bijna €4 kost. Consumenten hebben altijd al een premie betaald voor deze speciale voedingsmiddelen, waardoor prijsstijgingen een bron van zorg zijn, vooral voor mensen die om medische redenen een glutenvrij dieet volgen.

Terwijl een standaard 800g witbrood van de supermarkt nog steeds voor minder dan €1 te koop is, kost een kleiner (550g) glutenvrij equivalent doorgaans ongeveer €1,90. Merkproducten zijn nog duurder: een 480g Promise glutenvrij brood kost nu €3,90 in veel winkels. 'Een fatsoenlijk glutenvrij brood kost nu regelmatig ongeveer €4,' zegt Alison Peters, die de website Coeliac Sanctuary beheert. 'Promise brood is nu €3,90 bij Tesco en Sainsbury's. Zelfs het huismerk [glutenvrij brood] van de supermarkt is vaak ongeveer €2 per brood.'

Voordat de Iran-oorlog begon, vertraagden de Britse voedselprijsstijgingen na een sprong na de grootschalige invasie van Oekraïne door Rusland in 2022. De kosten van voedsel en drinken stegen met ongeveer 3% in het jaar tot april, maar de economische verstoring door de oorlog zou dit cijfer tegen het einde van het jaar bijna 10% kunnen laten bereiken. Peters, die zelf coeliakie heeft en wiens website advies en hulpmiddelen biedt aan patiënten, vreest dat glutenvrij voedsel 'een luxe wordt in plaats van een essentieel medisch dieet voor het beheersen van een levenslange auto-immuunziekte'.

'Als je kinderen met coeliakie hebt of meerdere coeliakiepatiënten in één huishouden, wat vaak voorkomt vanwege genetica, lopen de kosten ongelooflijk snel op,' zegt ze. 'Een gezin kan gemakkelijk meerdere broden per week alleen al doornemen.' Peters merkt dat merken zoals Promise en Doves Farm duurder worden. Tegenwoordig kost een brood glutenvrij brood gemiddeld €3,12, wat 17p - of bijna 6% - meer is dan in mei 2025 (op basis van een mandje van 40 producten), volgens Trolley.co.uk, een Britse prijsvergelijkingsdienst voor boodschappen.

Voor glutenvrij meel (op basis van 17 producten) is de stijging meer dan 10%, of 36p, tot €3,80. Voor sommige individuele merken zijn de stijgingen echter veel groter. 'Glutenvrije producten zijn vaak ook kleiner en duurder,' zegt Peters. 'Een glutenvrij brood is aanzienlijk kleiner, terwijl cornflakesdozen minder product bevatten, wat betekent dat mensen aanzienlijk meer betalen voor minder voedsel.' Terwijl een 300g pak glutenvrije cornflakes van het huismerk ongeveer €1,80 is, kunnen reguliere versies de helft kosten voor 500g. Zelfs een pak custard cream koekjes bij de koffie kan onbetaalbaar zijn, zegt Peters. 'Het is €1,60 voor een pak van acht, poederige, 'vrij-van' koekjes versus 65p voor een regulier pak van 30.'

Ze voegt toe: 'Hoewel er begrijpelijkerwijs extra kosten zijn verbonden aan glutenvrije productie, zoals speciale faciliteiten, zijn dit prijzen die veel coeliakiepatiënten simpelweg niet kunnen betalen.' Nicole Marvin nam contact op met Guardian Money in wanhoop nadat de vrij-van-sectie was verdwenen uit haar lokale Aldi in Dudley in de West Midlands. 'Ik had toegang tot glutenvrij brood, pasta, koekjes en snacks - alle basisproducten. Ik heb een aanzienlijke stijging gemerkt in de prijs van glutenvrij voedsel,' zegt ze. 'Brood is ongeveer €3,50 voor kleine sneetjes en de grootte van een half brood. Koekjes ook. Een achtpack shortbread is €3,45.'

Marvin's winkel maakte deel uit van een proef in 300 winkels die een jaar duurde. 'Ik vind het moeilijk omdat ik geen glutenvrij meel meer kan kopen bij Aldi om mijn eigen brood te maken, wat me geld bespaarde. Het is frustrerend dat mensen zoals ik worden beperkt in waar we voedsel kunnen krijgen. Ik voel me ontmoedigd omdat supermarkten zoals Aldi toegankelijk zijn en nu is die optie weg.' Hoewel het einde van een proef meestal niet nieuwswaardig is, hadden velen de push van de goedkope supermarkt verwelkomd. Een wekelijkse glutenvrije boodschappen kan tot 35% meer kosten dan een standaard boodschappen, volgens onderzoek van de liefdadigheidsinstelling Coeliac UK.

Hetzelfde onderzoek wees uit dat acht op de tien mensen aangeven moeite te hebben met het betalen van glutenvrije basisproducten, terwijl drie op de tien bewust...