无麸质版本的主食如面包和饼干正变得奢侈，购物者抱怨一块“像样的”小面包现在售价近4英镑。消费者一直为这些特殊食品支付溢价，任何价格上涨都令人担忧，尤其是对于那些因医疗原因而遵循无麸质饮食的人。
虽然标准800克超市白面包仍可低于1英镑买到，但较小的550克无麸质替代品通常售价约1.90英镑。品牌产品更贵：在许多商店，一块480克的Promise无麸质面包现在售价3.90英镑。“一块像样的无麸质面包现在经常要花4英镑，”运营网站Coeliac Sanctuary的艾莉森·彼得斯说。“Promise面包在乐购和森宝利现在卖3.90英镑。即使是超市自有品牌的无麸质面包也常常要2英镑一条。”
在伊朗战争开始前，英国食品价格上涨在2022年俄罗斯全面入侵乌克兰后飙升后有所放缓。截至4月的一年中，食品和饮料成本上涨约3%，但战争造成的经济混乱可能导致这一数字在年底前达到近10%。彼得斯本人患有乳糜泻，她的网站为患者提供建议和资源，她担心无麸质食品“正变成一种奢侈品，而不是管理终身自身免疫性疾病的基本医疗饮食”。
“如果你有孩子患有乳糜泻，或者一个家庭中有多个乳糜泻患者（由于遗传，这很常见），成本会迅速增加，”她说。“一个家庭每周可能轻松消耗好几条面包。”彼得斯注意到Promise和Doves Farm等品牌变得更贵。根据英国杂货价格比较服务Trolley.co.uk的数据，如今一条无麸质面包通常售价3.12英镑，比2025年5月贵了17便士（近6%）（基于40种产品的购物篮）。
对于无麸质面粉（基于17种产品），涨幅超过10%，即36便士，达到3.80英镑。然而，对于某些个别品牌，涨幅更大。“无麸质产品通常更小也更贵，”彼得斯说。“无麸质面包明显更小，而麦片盒装产品更少，意味着人们为更少的食物支付更多。”虽然一包300克的超市品牌无麸质玉米片约1.80英镑，但普通版本500克的价格可能只有一半。彼得斯说，甚至一包配茶的奶油饼干也可能买不起。“一包八块、粉状的‘无麸质’饼干要1.60英镑，而普通30块装只要65便士。”
她补充道：“虽然无麸质生产涉及额外成本，如专业设施，这是可以理解的，但这些价格是许多乳糜泻患者根本负担不起的。”妮可·马文绝望地联系了《卫报》金钱版，因为她当地西米德兰兹郡达德利的Aldi超市取消了无麸质专区。“我以前能买到无麸质面包、意面、饼干和零食——所有基本品。我注意到无麸质食品价格大幅上涨，”她说。“面包大约3.50英镑，小片，只有半条大小。饼干也一样。八块装酥饼要3.45英镑。”
马文所在的商店是300家门店为期一年的试点之一。“我觉得很困难，因为我再也无法从Aldi买到无麸质面粉来自己做面包了，这本来能省钱。令人沮丧的是，像我这样的人在购买食品的地方受到限制。我感到灰心，因为像Aldi这样的超市本来很方便，现在这个选项没了。”虽然试点结束通常不具新闻价值，但许多人曾欢迎这家低价超市的举措。根据慈善机构Coeliac UK的研究，每周无麸质食品购物可能比标准购物贵35%。
同一研究发现，十分之八的人表示难以负担无麸质主食，而十分之三的人明知故犯……