Сеть ресторанов The Real Greek была спасена от краха после того, как владельцы Cote Brasserie выкупили 19 из 28 её заведений, доказывая, что когда экономические боги подают лимоны, чья-то чья-то брасери сделает лимонад.

Владельцы The Real Greek объявили о планах назначить администраторов для средиземноморского ресторанного бизнеса, но группа Karali, которая в конце прошлого года купила сеть из 70 ресторанов Cote Brasserie, сделала предложение на большинство площадок меньшего оператора. В заявлении от имени материнской компании The Real Greek, Fulham Shore, говорится, что 358 из 509 рабочих мест будут сохранены, что на корпоративном языке означает «не все сохранят работу, но мы стараемся».

Японская ресторанная группа Toridoll, владеющая Fulham Shore, в пятницу заявила, что планирует назначить администраторов, что вызвало опасения полного закрытия сети. Fulham Shore также владеет сетью Franco Manca, но Toridoll заявила, что The Real Greek пострадала больше, чем пиццерия, от «ухудшения экономической среды» — потому что, видимо, даже экономический спад имеет фаворитов.

Генеральный директор Fulham Shore Марсель Хан заявил, что компания добилась «чётких и устойчивых улучшений» с момента покупки Toridoll в 2023 году, которые начали проявляться как «зелёные ростки торгового импульса». Однако он добавил: «Постоянное давление, с которым сталкивается сектор гостеприимства, включая высокую инфляцию издержек и фискальную среду, которая продолжает ставить британских операторов в невыгодное положение по сравнению с международными коллегами, создаёт значительные проблемы даже для бизнеса, добивающегося прогресса». Он сказал, что предварительная администрация и продажа Karali позволят поставить бизнес на более устойчивую основу, позволяя Fulham Shore сосредоточиться на Franco Manca и «её значительном потенциале роста».

The Real Greek, основанная в Лондоне в 1999 году, заявляет, что её цель — «перенести вас в Грецию» с её сине-белым декором, непринуждённой атмосферой и меню, полным хумуса и мусаки. Почти половина её «таверн» находится в Лондоне, остальные разбросаны между Шотландией и остальной Англией. Последняя отчётность показала операционный убыток в 3,6 млн фунтов — это много неоплаченного хумуса.

Заявление от японских владельцев сети повторило предупреждения британских организаций индустрии гостеприимства, указывая на растущее давление из-за повышения ставок бизнеса, цен на энергию и затрат на рабочую силу. Toridoll заявила: «В последние годы высокий уровень инфляции в Великобритании, вызванный ростом цен на энергию и продукты питания, а также увеличением затрат на рабочую силу из-за повышения минимальной заработной платы, создал более сложную операционную среду для индустрии гостеприимства, чем первоначально предполагалось». Две недели назад Fulham Shore заявила о закрытии 16 из примерно 70 ресторанов Franco Manca по всей Великобритании в рамках добровольного соглашения компании, обвинив «непропорционально высокие» налоги Великобритании, включая ставки бизнеса. Тогда Хан сказал: «Даже ресторанные предприятия, которые делают всё правильно с точки зрения клиентов и операционной деятельности, не застрахованы от широко освещаемого давления, влияющего на индустрию гостеприимства».