Lanțul de restaurante The Real Greek a fost salvat de la colaps după ce proprietarii Cote Brasserie au intervenit pentru a cumpăra 19 dintre cele 28 de unități, dovedind că atunci când zeii economici servesc lămâi, braseria altcuiva face limonadă.

Proprietarii The Real Greek anunțaseră că intenționează să numească administratori pentru afacerea de restaurante mediteraneene, dar Karali Group, care la sfârșitul anului trecut a cumpărat lanțul Cote Brasserie, cu 70 de restaurante, a făcut o ofertă pentru majoritatea locațiilor operatorului mai mic. Un comunicat din partea companiei-mamă a The Real Greek, Fulham Shore, a declarat că 358 din 509 locuri de muncă vor fi salvate, ceea ce în limbaj corporatist înseamnă „nu toată lumea își păstrează locul de muncă, dar încercăm”.

Grupul japonez de restaurante Toridoll, care deține Fulham Shore, spusese vineri că intenționează să numească administratori, stârnind temeri că lanțul se va închide complet. Fulham Shore deține și lanțul Franco Manca, dar Toridoll a spus că The Real Greek a suferit mai mult decât lanțul de pizza din cauza „deteriorării mediului economic” – pentru că aparent și deteriorarea economică are favoriți.

Directorul executiv al Fulham Shore, Marcel Khan, a declarat că societatea a făcut „îmbunătățiri clare și susținute” de când a fost cumpărată de Toridoll în 2023, care începuseră să se traducă în „lăstari verzi de tracțiune comercială”. Cu toate acestea, el a adăugat: „Presiunile susținute cu care se confruntă sectorul ospitalității, inclusiv inflația ridicată a costurilor și un mediu fiscal care continuă să plaseze operatorii din Marea Britanie într-un dezavantaj față de omologii internaționali, prezintă provocări semnificative chiar și pentru afacerile care înregistrează progrese.” El a spus că administrarea pre-pack și vânzarea către Karali vor plasa afacerea pe o bază mai sustenabilă, permițând în același timp Fulham Shore să se concentreze pe Franco Manca și „potențialul său semnificativ de creștere”.

The Real Greek, fondat la Londra în 1999, spune că scopul său este să „te ducă în Grecia” cu decorul său albastru și alb, atmosfera prietenoasă și meniul plin de hummus și moussaka. Aproape jumătate dintre „tavernele” sale sunt la Londra, restul fiind răspândite între Scoția și restul Angliei. Ultimele sale conturi au arătat o pierdere operațională de 3,6 milioane de lire sterline – ceea ce înseamnă o grămadă de humus neplătit.

Un comunicat al proprietarilor japonezi ai lanțului a ecou avertismentele organismelor din industria ospitalității din Marea Britanie, subliniind presiunea crescândă din cauza creșterii ratelor de afaceri, a costurilor cu energia și forța de muncă. Toridoll a spus: „În ultimii ani, nivelurile ridicate de inflație din Marea Britanie, determinate de creșterea prețurilor la energie și alimente, împreună cu creșterea costurilor cu forța de muncă ca urmare a creșterii salariului minim, au creat un mediu operațional mai provocator pentru industria ospitalității decât s-a anticipat inițial.” Acum două săptămâni, Fulham Shore a spus că închide 16 din aproximativ 70 de restaurante Franco Manca din Marea Britanie, ca parte a unui aranjament voluntar al companiei, dând vina pe taxele „disproporționat de mari” din Marea Britanie, inclusiv pe ratele de afaceri. La acea vreme, Khan a spus: „Chiar și afacerile de restaurante care fac toate lucrurile corecte din punct de vedere al clienților și al operațiunilor nu sunt imune la presiunile larg mediatizate care afectează industria ospitalității.”