द रियल ग्रीक रेस्तरां श्रृंखला को पतन के कगार से बचा लिया गया है, जब कोट ब्रैसरी के मालिकों ने इसके 28 में से 19 आउटलेट खरीदने के लिए कदम बढ़ाया, जिससे साबित होता है कि जब आर्थिक देवता नींबू परोसते हैं, तो कोई और का ब्रैसरी नींबू पानी बनाएगा।
द रियल ग्रीक के मालिकों ने घोषणा की थी कि वे भूमध्यसागरीय रेस्तरां व्यवसाय के लिए प्रशासक नियुक्त करने की योजना बना रहे हैं, लेकिन कराली ग्रुप, जिसने पिछले साल के अंत में 70-मजबूत कोट ब्रैसरी श्रृंखला खरीदी थी, ने छोटे ऑपरेटर के अधिकांश स्थलों के लिए एक प्रस्ताव रखा। द रियल ग्रीक की मूल कंपनी, फुलहम शोर की ओर से एक बयान में कहा गया कि 509 में से 358 नौकरियां बच जाएंगी, जो कॉर्पोरेट भाषा में "हर किसी की नौकरी नहीं बचेगी, लेकिन हम कोशिश कर रहे हैं" के बराबर है।
जापानी रेस्तरां समूह तोरिदोल, जो फुलहम शोर का मालिक है, ने शुक्रवार को कहा था कि वह प्रशासक नियुक्त करने की योजना बना रहा है, जिससे श्रृंखला के पूरी तरह से बंद होने की आशंका बढ़ गई थी। फुलहम शोर के पास फ्रैंको मांका श्रृंखला भी है, लेकिन तोरिदोल ने कहा कि द रियल ग्रीक को पिज्जा श्रृंखला की तुलना में "आर्थिक वातावरण में गिरावट" से अधिक नुकसान हुआ - क्योंकि जाहिर तौर पर आर्थिक गिरावट भी पक्षपात करती है।
फुलहम शोर के मुख्य कार्यकारी मार्सेल खान ने कहा कि कंपनी ने 2023 में तोरिदोल द्वारा खरीदे जाने के बाद से "स्पष्ट और निरंतर सुधार" किए थे, जो "व्यापारिक गति के हरे अंकुर" में तब्दील होने लगे थे। हालांकि, उन्होंने कहा: "आतिथ्य क्षेत्र के सामने लगातार दबाव, जिसमें बढ़ी हुई लागत मुद्रास्फीति और एक राजकोषीय वातावरण शामिल है जो यूके के ऑपरेटरों को अंतरराष्ट्रीय साथियों के सापेक्ष नुकसान में डालता है, उन व्यवसायों के लिए भी महत्वपूर्ण चुनौतियां पेश करता है जो प्रगति कर रहे हैं।" उन्होंने कहा कि प्री-पैक प्रशासन और कराली को बिक्री व्यवसाय को अधिक टिकाऊ आधार पर रखेगी, जबकि फुलहम शोर को फ्रैंको मांका और "इसकी महत्वपूर्ण विकास क्षमता" पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देगी।
1999 में लंदन में स्थापित द रियल ग्रीक का कहना है कि इसका उद्देश्य अपने नीले और सफेद सजावट, जमीनी माहौल और हम्मस और मूसाका से भरे मेनू के साथ "आपको ग्रीस ले जाना" है। इसके लगभग आधे "टैवर्ना" लंदन में हैं, बाकी स्कॉटलैंड और बाकी इंग्लैंड के बीच फैले हुए हैं। इसके अंतिम खातों में £3.6m का परिचालन घाटा दिखाया गया - जो कि बहुत सारा अवैतनिक हम्मस है।
श्रृंखला के जापानी मालिकों के एक बयान में यूके आतिथ्य उद्योग निकायों की चेतावनियों को दोहराया गया, जो बढ़ती व्यापार दरों, ऊर्जा और श्रम लागतों से बढ़ते दबाव की ओर इशारा करता है। तोरिदोल ने कहा: "हाल के वर्षों में, यूके में उच्च स्तर की मुद्रास्फीति, ऊर्जा और खाद्य कीमतों में वृद्धि के साथ-साथ न्यूनतम मजदूरी में वृद्धि के परिणामस्वरूप श्रम लागत में वृद्धि ने आतिथ्य उद्योग के लिए शुरू में अनुमान से अधिक चुनौतीपूर्ण परिचालन वातावरण बनाया है।" दो सप्ताह पहले फुलहम शोर ने कहा था कि वह यूके भर में लगभग 70 फ्रैंको मांका रेस्तरां में से 16 को कंपनी स्वैच्छिक व्यवस्था के हिस्से के रूप में बंद कर रहा है, जिसमें व्यापार दरों सहित "असम्मानजनक रूप से उच्च" यूके करों को दोषी ठहराया गया था। उस समय खान ने कहा: "यहां तक कि रेस्तरां व्यवसाय जो ग्राहक और परिचालन के दृष्टिकोण से सभी सही काम कर रहे हैं, वे आतिथ्य उद्योग को प्रभावित करने वाले व्यापक रूप से प्रचारित दबावों से प्रतिरक्षित नहीं हैं।"