Jamie și Jools Oliver au demonstrat încă o dată tradiția străveche de a se plăti pe ei înșiși primii, încasând un dividend de 1,7 milioane de lire - o sumă care, deși cu 40% mai mică decât anul trecut, este încă suficientă pentru a umple cămară cu ulei de măsline artizanal pentru o bună perioadă de timp. Acest lucru vine în contextul în care profiturile imperiului lor culinar și media s-au redus aproape la jumătate, dovedind că nici bucătarii celebri nu pot avea întotdeauna și tortul și să-l și mănânce.

Vânzările la Jamie Oliver Holdings au rămas în mare parte constante la 28,4 milioane de lire în 2025, cu doar 160.000 de lire mai puțin decât anul precedent. Restaurantele proprii ale companiei, afacerea de franciză, școlile de gătit și producțiile TV au evoluat admirabil, compensând o scădere a redevențelor, licențelor și aprobărilor. Pentru că nimic nu spune „criză” ca o ușoară scădere a venitului pasiv din punerea numelui tău pe o gamă de cratițe.

„Am livrat noi titluri Jamie Oliver atât în format carte, cât și TV în timpul anului, iar performanța a rămas puternică pentru titlurile din catalogul vechi și distribuția internațională a conținutului TV”, au declarat conturile depuse la Companies House, într-un ton optimist de genul celui folosit pentru a descrie un sufleu care s-a prăbușit doar puțin.

Cartea de bucate Eat Yourself Healthy a fost un bestseller global nr. 1, vânzând aproape 70.000 de copii în prima săptămână, fiind una dintre cele mai rapid vândute cărți ale lui Jamie. Pentru că nimic nu spune „sănătos” ca o carte care se vinde în 70.000 de copii în șapte zile, probabil către oameni care apoi mănâncă coperta cărții și o numesc salată.

Cu toate acestea, profiturile înainte de impozitare ale grupului - care a devenit B Corp certificat în 2019, pentru că ce este mai responsabil social decât un imperiu media? - au scăzut la 1,25 milioane de lire, de la 2,4 milioane de lire în anul precedent. Aceasta după costuri excepționale de 1,46 milioane de lire legate de o restructurare a afacerii în care aproximativ 20 de locuri de muncă au fost pierdute din echipa media a familiei Oliver. Pentru că eficientizarea este doar un cuvânt elegant pentru „am concediat niște oameni ca să menținem dividendul”. Profiturile au fost, de asemenea, afectate de costurile de pre-deschidere pentru o nouă școală de gătit în magazinul John Lewis de pe Oxford Street din Londra, pentru că John Lewis aparent acum concurează cu Waitrose pentru titlul de „Cel mai burghez loc pentru a învăța cum să fierbi un ou”.

Vânzările la restaurantele deținute și operate au crescut cu 17% la 4,3 milioane de lire, iar vânzările prin restaurantele francizate în principal din străinătate - precum Jamie Oliver's Deli și Jamie Oliver Kitchen - au crescut cu 6,5% la 4 milioane de lire. Veniturile școlii de gătit au crescut cu 48% la 1,6 milioane de lire, dovedind că oamenii vor plăti bani frumoși pentru a fi sfătuiți să adauge un cub de unt. Grupul a deschis Jamie Oliver Catherine Street, revenirea sa pe scena restaurantelor din Marea Britanie cu un meniu axat pe produse britanice, în 2023. Pentru că nimic nu spune „produse britanice” ca un restaurant care percepe 18 lire pentru cârnați cu piure.

În decembrie anul trecut, Oliver a deschis, de asemenea, un nou Jamie's Italian în Leicester Square din Londra, susținut de Brava Hospitality Group, proprietarul Prezzo, la șapte ani după ce lanțul s-a prăbușit. Lanțul original a apelat la administratori în 2019, lăsând datorii de 83 de milioane de lire și cauzând 1.000 de pierderi de locuri de muncă. Dar hei, a doua șansă este la modă, mai ales când vine cu o garnitură de „ne-am învățat lecția” și o doză zdravănă de optimism. Susținătorii Brava au sugerat că ar putea exista loc pentru până la 40 de noi restaurante în Marea Britanie, iar unul este planificat anul acesta dacă se poate găsi locația potrivită. Pentru că dacă nu reușești din prima, eșuează din nou, dar cu mai multe locații.

Un purtător de cuvânt al lui Oliver a declarat că 10 noi restaurante francizate sub numele său sunt planificate să se deschidă anul acesta în întreaga lume, inclusiv unul tocmai deschis în Abu Dhabi, după deschideri în Bahrain și India. Pentru că Jamie Oliver aparent nu este doar un bucătar; este un mogul al francizelor de tip fast-food cu acoperire globală, răspândind evanghelia sa despre mâncarea „pukka” de la Golf până în subcontinent.

Cu toate acestea, veniturile din redevențe, licențe și aprobări - care sunt de departe cea mai mare parte a afacerii Oliver și includ o gamă de cratițe Tefal - au scăzut cu aproape 2 milioane de lire, la 15,9 milioane de lire. A fost al doilea an de scădere a veniturilor din această