Jamie und Jools Oliver zahlen sich 1,7 Millionen Pfund Dividende aus, obwohl die Gewinne fast halbieren – irgendjemand muss ja das Trüffelöl kaufen

Jamie und Jools Oliver haben erneut die ehrwürdige Tradition gepflegt, sich selbst zuerst zu bezahlen, und sich eine Dividende von 1,7 Millionen Pfund in die Tasche gesteckt – eine Summe, die zwar 40 % unter dem Vorjahreswert liegt, aber immer noch ausreicht, um die Speisekammer für geraume Zeit mit kunsthandwerklichem Olivenöl zu füllen. Dies geschieht, während die Gewinne ihres Koch- und Medienimperiums fast halbiert sind, was beweist, dass selbst Starköche nicht immer den Kuchen haben und ihn auch essen können.

Die Umsätze bei Jamie Oliver Holdings blieben mit 28,4 Millionen Pfund im Jahr 2025 weitgehend stabil, nur 160.000 Pfund unter dem Vorjahr. Die eigenen Restaurants, das Franchise-Geschäft, die Kochschulen und die TV-Produktionen des Unternehmens schlugen sich beachtlich, was einen Rückgang bei Lizenzen, Lizenzeinnahmen und Werbeverträgen ausglich. Denn nichts sagt "Krise" wie ein leichter Rückgang der passiven Einkünfte aus der Vermarktung des eigenen Namens auf einer Pfannenserie.

"Wir haben im Laufe des Jahres neue Jamie-Oliver-Titel in Buch- und TV-Formaten veröffentlicht, und es gab eine weiterhin starke Performance der Backlist-Buchtitel und unserer internationalen TV-Inhaltsverteilung", erklärten die beim Companies House eingereichten Konten in einem derart optimistischen Ton, wie man ihn verwenden würde, um ein Soufflé zu beschreiben, das nur ein wenig zusammengefallen ist.

Das Kochbuch "Eat Yourself Healthy" war ein weltweiter Bestseller Nr. 1 und verkaufte in der ersten Woche fast 70.000 Exemplare, was es zu einem von Jamies am schnellsten verkauften Büchern macht. Denn nichts sagt "gesund" wie ein Buch, das in sieben Tagen 70.000 Exemplare verkauft, vermutlich an Leute, die dann das Buchcover essen und es Salat nennen.

Allerdings brachen die Vorsteuergewinne der Gruppe – die 2019 eine zertifizierte B Corp wurde, denn was ist schon sozial verantwortlicher als ein Medienimperium? – auf 1,25 Millionen Pfund ein, nach 2,4 Millionen Pfund im Jahr zuvor. Dies geschah nach außergewöhnlichen Kosten von 1,46 Millionen Pfund im Zusammenhang mit einer Umstrukturierung, bei der etwa 20 Arbeitsplätze im Medien-Team der Olivers gestrichen wurden. Denn Rationalisierung ist nur ein schickes Wort für "wir haben ein paar Leute entlassen, um die Dividende am Fließen zu halten". Die Gewinne wurden auch durch Voreröffnungskosten für eine neue Kochschule in John Lewis' Oxford-Street-Filiale in London belastet, denn John Lewis konkurriert offenbar jetzt mit Waitrose um den Titel "Der spießigste Ort, um das Kochen eines Eies zu lernen".

Die Umsätze in eigenen und betriebenen Restaurants stiegen um 17 % auf 4,3 Millionen Pfund, und die Umsätze über die hauptsächlich im Ausland betriebenen Franchise-Restaurants – wie Jamie Oliver's Deli und Jamie Oliver Kitchen – stiegen um 6,5 % auf 4 Millionen Pfund. Die Einnahmen der Kochschulen schossen um 48 % auf 1,6 Millionen Pfund in die Höhe, was beweist, dass die Leute gutes Geld dafür zahlen, dass man ihnen sagt, sie sollen einen Klecks Butter hinzufügen. Die Gruppe eröffnete 2023 Jamie Oliver Catherine Street, seine Rückkehr in die britische Restaurantszene mit einem Menü, das sich auf britische Produkte konzentriert. Denn nichts sagt "britische Produkte" wie ein Restaurant, das 18 Pfund für Wurst mit Kartoffelpüree verlangt.

Im Dezember eröffnete Oliver außerdem ein neues Jamie's Italian am Londoner Leicester Square, unterstützt vom Prezzo-Eigentümer Brava Hospitality Group, sieben Jahre nachdem die Kette zusammengebrochen war. Die ursprüngliche Kette meldete 2019 Insolvenz an, hinterließ Schulden von 83 Millionen Pfund und verursachte 1.000 Arbeitsplatzverluste. Aber hey, zweite Chancen sind voll im Trend, besonders wenn sie mit einer Portion "wir haben unsere Lektion gelernt" und einer gehörigen Dosis Optimismus serviert werden. Die Geldgeber von Brava haben angedeutet, dass es Platz für bis zu 40 weitere neue Restaurants in Großbritannien geben könnte, und ein weiteres ist in diesem Jahr geplant, wenn der richtige Standort gefunden wird. Denn wenn du beim ersten Mal keinen Erfolg hast, scheitere erneut, aber mit mehr Standorten.

Ein Sprecher von Oliver sagte, dass in diesem Jahr weltweit zehn neue Franchise-Restaurants unter seinem Namen eröffnet werden sollen, darunter eines, das gerade in Abu Dhabi eröffnet wurde, nach Eröffnungen in Bahrain und Indien. Denn Jamie Oliver ist offenbar nicht nur ein Koch; er ist ein Fast-Food-Franchise-Mogul mit globaler Reichweite, der sein Evangelium des "pukka" Essens vom Golf bis zum Subkontinent verbreitet.

Allerdings sanken die Einnahmen aus Lizenzen, Lizenzeinnahmen und Werbeverträgen – was bei weitem der größte Teil des Oliver-Geschäfts ist und eine Tefal-Pfannenserie umfasst – um fast 2 Millionen Pfund auf 15,9 Millionen Pfund. Es war das zweite Jahr mit sinkenden Einnahmen aus diesem Bereich.