Jamie e Jools Oliver demonstraram mais uma vez a tradição consagrada de pagarem a si mesmos primeiro, embolsando um dividendo de £1,7 milhão - um valor que, embora 40% inferior ao do ano passado, ainda é suficiente para manter a despensa abastecida com azeite artesanal por bastante tempo. Isso acontece enquanto os lucros do seu império culinário e de mídia quase caíram pela metade, provando que nem mesmo chefs celebridades podem sempre ter o bolo e comê-lo.
As vendas na Jamie Oliver Holdings permaneceram amplamente estáveis em £28,4 milhões em 2025, meros £160.000 abaixo do ano anterior. Os restaurantes próprios da empresa, o negócio de franquias, as escolas de culinária e as produções de TV tiveram um desempenho admirável, compensando um declínio em royalties, licenciamento e endossos. Porque nada diz 'crise' como uma ligeira queda na renda passiva de colocar seu nome em uma linha de panelas.
'Entregamos novos títulos Jamie Oliver em formatos de livro e TV durante o ano e houve um forte desempenho contínuo dos títulos de catálogo anterior e da nossa distribuição internacional de conteúdo de televisão', declararam as contas arquivadas na Companies House, no tipo de tom otimista que se usaria para descrever um soufflé que apenas desabou um pouco.
O livro de receitas Eat Yourself Healthy foi um best-seller global nº 1, vendendo quase 70.000 cópias na primeira semana, tornando-o um dos livros mais vendidos de Jamie. Porque nada diz 'saudável' como um livro que vende 70.000 cópias em sete dias, presumivelmente para pessoas que depois comem a capa do livro e chamam de salada.
No entanto, os lucros antes de impostos do grupo - que se tornou uma B Corp certificada em 2019, porque o que é mais socialmente responsável do que um império de mídia? - caíram para £1,25 milhão, contra £2,4 milhões no ano anterior. Isso ocorreu após £1,46 milhão em custos excepcionais relacionados a uma reestruturação de negócios na qual cerca de 20 empregos foram perdidos na equipe de mídia dos Olivers. Porque simplificar é apenas uma palavra chique para 'deixamos algumas pessoas irem para manter o fluxo de dividendos.' Os lucros também foram afetados pelos custos de pré-abertura de uma nova escola de culinária na loja da John Lewis na Oxford Street, em Londres, porque a John Lewis aparentemente agora está competindo com a Waitrose pelo título de 'Lugar Mais Classe Média para Aprender a Cozinhar um Ovo.'
As vendas em restaurantes próprios e operados subiram 17% para £4,3 milhões, e as vendas através dos restaurantes franqueados principalmente no exterior - como Jamie Oliver's Deli e Jamie Oliver Kitchen - subiram 6,5% para £4 milhões. A receita das escolas de culinária disparou 48% para £1,6 milhão, provando que as pessoas pagarão bom dinheiro para serem instruídas a adicionar uma noz de manteiga. O grupo abriu a Jamie Oliver Catherine Street, seu retorno à cena gastronômica do Reino Unido com um menu focado em produtos britânicos, em 2023. Porque nada diz 'produtos britânicos' como um restaurante que cobra £18 por um purê de batata com salsicha.
Em dezembro passado, Oliver também abriu um novo Jamie's Italian na Leicester Square, em Londres, apoiado pelo grupo Brava Hospitality Group, proprietário da Prezzo, sete anos após o colapso da rede. A rede original chamou administradores em 2019, deixando £83 milhões em dívidas e causando 1.000 perdas de empregos. Mas ei, segundas chances estão na moda, especialmente quando vêm com um acompanhamento de 'aprendemos nossa lição' e uma dose generosa de otimismo. Os apoiadores da Brava sugeriram que pode haver espaço para até 40 novos restaurantes no Reino Unido, e mais um está planejado para este ano se o local certo puder ser garantido. Porque se no início você não tiver sucesso, falhe novamente, mas com mais locais.
Um porta-voz de Oliver disse que 10 novos restaurantes franqueados sob seu nome estavam planejados para abrir este ano em todo o mundo, incluindo um recém-inaugurado em Abu Dhabi, após aberturas no Bahrein e na Índia. Porque Jamie Oliver aparentemente não é apenas um chef; ele é um magnata de franquias de fast-food com alcance global, espalhando seu evangelho de comida 'pukka' do Golfo ao subcontinente.
No entanto, a receita de royalties, licenciamento e endossos - que é de longe a maior parte do negócio de Oliver e inclui uma linha de panelas Tefal - caiu quase £2 milhões para £15,9 milhões. Foi o segundo ano de queda na receita desta área.