जेमी और जूल्स ओलिवर ने एक बार फिर खुद को पहले भुगतान करने की समय-सम्मानित परंपरा का प्रदर्शन किया है, £1.7m का लाभांश लेकर - यह राशि, हालांकि पिछले साल की तुलना में 40% कम है, फिर भी पेंट्री को कारीगर जैतून के तेल से काफी समय तक भरा रखने के लिए पर्याप्त है। यह ऐसे समय में आया है जब उनके खाना पकाने और मीडिया साम्राज्य का लाभ लगभग आधा हो गया है, जिससे साबित होता है कि प्रसिद्ध शेफ भी हमेशा केक नहीं खा सकते और उसे खा भी नहीं सकते।

जेमी ओलिवर होल्डिंग्स की बिक्री 2025 में काफी हद तक स्थिर रही, £28.4m पर, जो पिछले वर्ष से केवल £160,000 कम है। कंपनी के अपने रेस्तरां, फ्रैंचाइज़ी व्यवसाय, कुकरी स्कूल और टीवी प्रोडक्शन ने सराहनीय प्रदर्शन किया, जिससे रॉयल्टी, लाइसेंसिंग और एंडोर्समेंट में गिरावट की भरपाई हुई। क्योंकि 'संकट' कहने का कोई मतलब नहीं है जब पैन रेंज पर अपना नाम लगाने से होने वाली निष्क्रिय आय में थोड़ी गिरावट आती है।

'हमने वर्ष के दौरान पुस्तक और टीवी दोनों प्रारूपों में नए जेमी ओलिवर शीर्षक प्रस्तुत किए हैं और बैक कैटलॉग पुस्तक शीर्षकों और हमारे अंतर्राष्ट्रीय टेलीविजन सामग्री वितरण से निरंतर मजबूत प्रदर्शन हुआ है,' कंपनी हाउस में दायर खातों में घोषित किया गया, उस तरह के उत्साहित लहजे में जिसका उपयोग कोई सूफले का वर्णन करने के लिए कर सकता है जो केवल थोड़ा सा गिरा हो।

'ईट योरसेल्फ हेल्दी' कुकबुक नंबर 1 वैश्विक बेस्टसेलर थी, जिसने अपने पहले सप्ताह में लगभग 70,000 प्रतियां बेचीं, जिससे यह जेमी की सबसे तेजी से बिकने वाली किताबों में से एक बन गई। क्योंकि 'स्वस्थ' कहने का कोई मतलब नहीं है जब एक किताब सात दिनों में 70,000 प्रतियां बेचती है, संभवतः उन लोगों को जो फिर किताब का कवर खाकर उसे सलाद कहते हैं।

हालांकि, समूह का कर-पूर्व लाभ - जो 2019 में प्रमाणित बी कॉर्प बन गया, क्योंकि मीडिया साम्राज्य से अधिक सामाजिक रूप से जिम्मेदार क्या हो सकता है? - घटकर £1.25m हो गया, जो एक साल पहले £2.4m था। यह व्यवसाय पुनर्गठन से संबंधित £1.46m की असाधारण लागतों के बाद हुआ, जिसमें ओलिवर्स की मीडिया टीम से लगभग 20 नौकरियां चली गईं। क्योंकि सुव्यवस्थित करना सिर्फ 'हमने कुछ लोगों को जाने दिया ताकि लाभांश बहता रहे' का एक फैंसी शब्द है। लाभ लंदन के जॉन लुईस के ऑक्सफोर्ड स्ट्रीट आउटलेट में एक नए कुकरी स्कूल की प्री-ओपनिंग लागत से भी प्रभावित हुआ, क्योंकि जॉन लुईस स्पष्ट रूप से अब 'अंडा उबालना सीखने के लिए सबसे मध्यम-वर्गीय स्थान' के खिताब के लिए वेटरोज़ के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहा है।

स्वामित्व और संचालित रेस्तरां में बिक्री 17% बढ़कर £4.3m हो गई, और मुख्य रूप से विदेशी फ्रैंचाइज़ी रेस्तरां - जैसे जेमी ओलिवर डेली और जेमी ओलिवर किचन - के माध्यम से बिक्री 6.5% बढ़कर £4m हो गई। कुकरी स्कूल की आय 48% बढ़कर £1.6m हो गई, जो साबित करता है कि लोग मक्खन का एक टुकड़ा डालने के लिए कहने पर अच्छी खासी रकम चुकाएंगे। समूह ने 2023 में जेमी ओलिवर कैथरीन स्ट्रीट खोला, जो ब्रिटिश उपज पर केंद्रित मेनू के साथ यूके रेस्तरां परिदृश्य में उनकी वापसी थी। क्योंकि 'ब्रिटिश उपज' कहने का कोई मतलब नहीं है जब एक रेस्तरां सॉसेज और मैश के लिए £18 चार्ज करता है।

पिछले दिसंबर में, ओलिवर ने लंदन के लीसेस्टर स्क्वायर में एक नया जेमी इटालियन भी खोला, जिसे प्रेज़ो मालिक ब्रावा हॉस्पिटैलिटी ग्रुप का समर्थन प्राप्त था, श्रृंखला के ढहने के सात साल बाद। मूल श्रृंखला ने 2019 में प्रशासकों को बुलाया, जिससे £83m का कर्ज रह गया और 1,000 नौकरियां चली गईं। लेकिन अरे, दूसरे मौके सबसे ज्यादा चलन में हैं, खासकर जब वे 'हमने अपना सबक सीख लिया' और भारी आशावाद की खुराक के साथ आते हैं। ब्रावा के समर्थकों ने सुझाव दिया है कि यूके में 40 और नए रेस्तरां की गुंजाइश हो सकती है, और इस साल एक और की योजना है यदि सही साइट सुरक्षित की जा सके। क्योंकि यदि आप पहली बार सफल नहीं होते हैं, तो फिर से असफल हों लेकिन अधिक स्थानों के साथ।

ओलिवर के एक प्रवक्ता ने कहा कि इस साल दुनिया भर में उनके नाम के तहत 10 नए फ्रैंचाइज़ी रेस्तरां खोलने की योजना है, जिसमें बहरीन और भारत में खुलने के बाद अभी अबू धाबी में खोला गया एक शामिल है। क्योंकि जेमी ओलिवर स्पष्ट रूप से सिर्फ एक शेफ नहीं है; वह एक फास्ट-फूड फ्रैंचाइज़ी मुगल है जिसकी वैश्विक पहुंच है, जो खाड़ी से उपमहाद्वीप तक अपने 'पक्का' भोजन का सुसमाचार फैला रहा है।

हालांकि, रॉयल्टी, लाइसेंसिंग और एंडोर्समेंट आय - जो ओलिवर व्यवसाय का अब तक का सबसे बड़ा हिस्सा है और इसमें टेफल पैन रेंज शामिल है - लगभग £2m घटकर £15.9m हो गई। यह इस आय से फिसलने का दूसरा वर्ष था।