Dodawanie do codziennej diety produktów takich jak jagody, śliwki, jeżyny, bób i wiśnie – zwłaszcza w połączeniu z zieloną herbatą – może być prostym sposobem na wsparcie zdrowia serca, wynika z nowych badań. Bo najwyraźniej „pięć porcji dziennie” nie jest tą żywieniową siatką bezpieczeństwa, za jaką ją uważaliśmy.

Duże międzynarodowe badanie prowadzone przez naukowców z University of Reading, Harvard Medical School, University of California Davis oraz Mars, Inc. – tak, tej firmy od słodyczy – wykazało, że większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości flawanoli, naturalnych związków powiązanych z niższym ryzykiem chorób serca. Naukowcy odkryli, że mniej niż 20% osób osiąga poziom spożycia flawanoli związany z korzyściami dla zdrowia serca. Nawet wiele osób, które regularnie jadły zalecane pięć porcji owoców i warzyw dziennie, nie osiągnęło tego celu.

Opublikowane 8 czerwca 2026 roku w czasopiśmie „Food and Function” badanie przeanalizowało dane dietetyczne ponad 30 000 osób w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych, wykorzystując pomiary biomarkerów do oceny spożycia flawanoli. Dr Javier Ottaviani, główny autor badania, powiedział: „Flawanole mogą znacząco zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia, ale tylko wtedy, gdy spożywa się ich wystarczająco dużo. Większość ludzi zakłada, że jedzenie dużej ilości owoców i warzyw to pokrywa, ale to badanie pokazuje, że konkretne wybory mają znacznie większe znaczenie niż całkowita ilość. Włączenie garści jeżyn, całego jabłka lub filiżanki zielonej herbaty do posiłku może naprawdę zrobić różnicę.”

Wyniki sugerują, że samo zwiększenie spożycia owoców i warzyw może nie wystarczyć. Konkretne produkty, które ludzie wybierają, wydają się odgrywać ważną rolę w określaniu, ile flawanoli faktycznie spożywają. Wcześniejsze badania, w tym badanie COSMOS – największe badanie kliniczne dotyczące flawanoli – wykazały, że spożywanie 500 miligramów flawanoli dziennie znacząco obniża ryzyko śmierci z powodu chorób serca. Nowe badanie wskazuje, że większość ludzi pozostaje znacznie poniżej tego poziomu, nawet stosując się do standardowych zaleceń zdrowego odżywiania, takich jak NHS Eatwell Guide.

Naukowcy zidentyfikowali następujące produkty jako jedne z najbogatszych źródeł flawanoli w diecie na porcję: jagody, jeżyny, śliwki, bób, wiśnie, jabłka i zielona herbata. Wyniki rodzą również pytania, czy obecne zalecenia żywieniowe mogłyby lepiej pomagać ludziom w pozyskiwaniu korzystnych związków, takich jak flawanole. Profesor Gunter Kuhnle z University of Reading powiedział: „Pięć porcji dziennie to właściwe przesłanie, ale być może musimy dokładniej przemyśleć, które pięć. Różne owoce i warzywa oferują bardzo różne korzyści odżywcze poza witaminami i minerałami, a wraz z rozwojem naszej wiedzy o tych związkach pojawia się realna szansa, aby wytyczne żywieniowe były bardziej szczegółowe i skuteczniejsze.”

Naukowcy twierdzą, że wyniki podkreślają ważną kwestię: chociaż jedzenie dużej ilości owoców i warzyw pozostaje kamieniem węgielnym zdrowej diety, rodzaj wybranych produktów może mieć znaczący wpływ na korzyści dla zdrowia serca. Więc śmiało, sięgnij po te jeżyny i zaparz zieloną herbatę – twoje serce ci podziękuje, nawet jeśli twoje kubki smakowe będą zdezorientowane.