Añadir alimentos como arándanos, ciruelas, moras, habas y cerezas a tu dieta diaria, especialmente si se combinan con té verde, podría ser una forma sencilla de cuidar la salud del corazón, según una nueva investigación. Porque, al parecer, "cinco al día" no es la red de seguridad nutricional que creíamos.
Un gran estudio internacional liderado por científicos de la Universidad de Reading, la Escuela de Medicina de Harvard, la Universidad de California Davis y Mars, Inc. —sí, la empresa de caramelos— descubrió que la mayoría de las personas no consumen suficientes flavanoles, compuestos naturales vinculados a un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Los investigadores hallaron que menos del 20% de las personas alcanzaban el nivel de ingesta de flavanoles asociado con beneficios para la salud del corazón. Incluso muchas personas que consumían regularmente las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras no alcanzaban ese objetivo.
Publicado el 8 de junio de 2026 en la revista Food and Function, el estudio analizó datos dietéticos de más de 30,000 personas en el Reino Unido y Estados Unidos utilizando mediciones de biomarcadores para evaluar la ingesta de flavanoles. El Dr. Javier Ottaviani, autor principal del estudio, dijo: "Los flavanoles pueden reducir significativamente el riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares, pero solo si consumes suficientes. La mayoría asume que comer muchas frutas y verduras cubre esto, pero lo que esta investigación muestra es que las elecciones específicas importan mucho más que la cantidad total. Incluir un puñado de moras, una manzana entera o una taza de té verde junto con la comida podría marcar una diferencia real".
Los hallazgos sugieren que simplemente aumentar la ingesta de frutas y verduras puede no ser suficiente. Los alimentos específicos que la gente elige parecen desempeñar un papel importante en determinar cuántos flavanoles consumen realmente. Investigaciones anteriores, incluido el estudio COSMOS —el ensayo clínico más grande que examina los flavanoles— encontraron que consumir 500 miligramos de flavanoles al día reducía significativamente el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas. El nuevo estudio indica que la mayoría de las personas siguen muy por debajo de ese nivel, incluso cuando siguen recomendaciones dietéticas estándar como la Guía Eatwell del NHS.
Los investigadores identificaron los siguientes alimentos como algunas de las fuentes dietéticas más ricas en flavanoles por porción: arándanos, moras, ciruelas, habas, cerezas, manzanas y té verde. Los resultados también plantean preguntas sobre si las recomendaciones nutricionales actuales podrían hacer un mejor trabajo ayudando a las personas a obtener compuestos beneficiosos como los flavanoles. El profesor Gunter Kuhnle de la Universidad de Reading dijo: "Cinco al día es el mensaje correcto, pero quizás necesitemos pensar más cuidadosamente en qué cinco. Diferentes frutas y verduras ofrecen beneficios nutricionales muy diferentes más allá de las vitaminas y minerales, y a medida que crece nuestra comprensión de estos compuestos, hay una oportunidad real para hacer que las guías dietéticas sean más específicas y más efectivas".
Los investigadores dicen que los hallazgos resaltan un punto importante: si bien comer muchas frutas y verduras sigue siendo un pilar de una dieta saludable, los tipos de productos elegidos pueden tener un impacto significativo en los beneficios para la salud del corazón. Así que adelante, toma esas moras y prepara un té verde: tu corazón te lo agradecerá, aunque tus papilas gustativas estén confundidas.