Att lägga till livsmedel som blåbär, plommon, björnbär, bondbönor och körsbär i din dagliga kost – särskilt i kombination med grönt te – kan vara ett enkelt sätt att stödja hjärthälsan, enligt ny forskning. För tydligen är "fem om dagen" inte det näringsmässiga skyddsnät vi trodde.

En stor internationell studie ledd av forskare från University of Reading, Harvard Medical School, University of California Davis och Mars, Inc. – ja, godisföretaget – fann att de flesta inte får i sig tillräckligt med flavanoler, naturliga föreningar kopplade till lägre risk för hjärtsjukdomar. Forskarna upptäckte att färre än 20 % av människorna nådde flavanolintaget som är förknippat med hälsofördelar för hjärtat. Även många som regelbundet åt de rekommenderade fem portionerna frukt och grönt per dag nådde inte målet.

Publicerad den 8 juni 2026 i tidskriften Food and Function, analyserade studien kostdata från över 30 000 personer i Storbritannien och USA med hjälp av biomarkörmätningar för att bedöma flavanolintaget. Dr. Javier Ottaviani, studiens huvudförfattare, sade: "Flavanoler kan avsevärt minska risken att dö i hjärt-kärlsjukdom, men bara om du får i dig tillräckligt. De flesta antar att det täcks av att äta mycket frukt och grönt, men vad denna forskning visar är att de specifika val du gör spelar mycket större roll än den totala mängden. Att inkludera en handfull björnbär, ett helt äpple eller en kopp grönt te till måltiden kan göra verklig skillnad."

Resultaten tyder på att det inte räcker att bara öka intaget av frukt och grönt. Vilka specifika livsmedel man väljer verkar spela en viktig roll för hur mycket flavanoler man faktiskt får i sig. Tidigare forskning, inklusive COSMOS-studien – den största kliniska prövningen av flavanoler – fann att ett intag på 500 milligram flavanoler per dag avsevärt minskade risken att dö i hjärtsjukdom. Den nya studien visar att de flesta fortfarande ligger långt under den nivån, även när de följer vanliga hälsosamma kostråd som NHS Eatwell Guide.

Forskarna identifierade följande livsmedel som några av de rikaste källorna till flavanoler per portion: blåbär, björnbär, plommon, bondbönor, körsbär, äpplen och grönt te. Resultaten väcker också frågor om nuvarande näringsrekommendationer skulle kunna bli bättre på att hjälpa människor att få i sig nyttiga föreningar som flavanoler. Professor Gunter Kuhnle från University of Reading sade: "Fem om dagen är rätt budskap, men vi kan behöva tänka mer noggrant på vilka fem. Olika frukter och grönsaker erbjuder mycket olika näringsfördelar utöver vitaminer och mineraler, och i takt med att vår förståelse för dessa föreningar växer finns det en verklig möjlighet att göra kostråden mer specifika och mer effektiva."

Forskarna säger att resultaten belyser en viktig punkt: även om att äta mycket frukt och grönt fortfarande är en hörnsten i en hälsosam kost, kan valet av grödor ha en betydande inverkan på hjärthälsofördelarna. Så varsågod, ta en handfull björnbär och brygg lite grönt te – ditt hjärta kommer att tacka dig, även om dina smaklökar är förvirrade.