ब्लूबेरी, आलूबुखारा, ब्लैकबेरी, चौड़ी फलियाँ और चेरी को अपने दैनिक आहार में शामिल करना - खासकर जब ग्रीन टी के साथ जोड़ा जाए - हृदय स्वास्थ्य को समर्थन देने का एक सरल तरीका हो सकता है, नए शोध के अनुसार। क्योंकि जाहिर है, "पाँच-ए-दिन" वह पोषण सुरक्षा जाल नहीं है जो हम सोचते थे।

रीडिंग विश्वविद्यालय, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय डेविस और मार्स, इंक. - हाँ, कैंडी कंपनी - के वैज्ञानिकों के नेतृत्व में एक बड़े अंतरराष्ट्रीय अध्ययन में पाया गया कि अधिकांश लोग पर्याप्त फ्लैवनॉल्स का सेवन नहीं कर रहे हैं, जो प्राकृतिक यौगिक हैं जो हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि 20% से भी कम लोग हृदय स्वास्थ्य लाभों से जुड़े फ्लैवनॉल सेवन स्तर तक पहुँच पाए। यहाँ तक कि कई व्यक्ति जो नियमित रूप से फलों और सब्जियों की अनुशंसित पाँच दैनिक सर्विंग खाते थे, वे भी उस लक्ष्य को पूरा करने में विफल रहे।

6 जून, 2026 को जर्नल फूड एंड फंक्शन में प्रकाशित, अध्ययन ने यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका में 30,000 से अधिक लोगों के आहार डेटा का विश्लेषण किया, जिसमें फ्लैवनॉल सेवन का आकलन करने के लिए बायोमार्कर माप का उपयोग किया गया। अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ. जेवियर ओटावियानी ने कहा: "फ्लैवनॉल्स हृदय रोग से मरने के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप पर्याप्त मात्रा में उनका सेवन करें। अधिकांश लोग मानते हैं कि बहुत सारे फल और सब्जियाँ खाने से यह कवर हो जाता है, लेकिन यह शोध दिखाता है कि आप जो विशिष्ट विकल्प चुनते हैं, वे कुल मात्रा से कहीं अधिक मायने रखते हैं। मुट्ठी भर ब्लैकबेरी, एक पूरा सेब या अपने भोजन के साथ एक कप ग्रीन टी शामिल करना वास्तविक अंतर ला सकता है।"

निष्कर्ष बताते हैं कि केवल फल और सब्जी का सेवन बढ़ाना पर्याप्त नहीं हो सकता है। लोग जो विशिष्ट खाद्य पदार्थ चुनते हैं, वे यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि वे वास्तव में कितने फ्लैवनॉल्स का उपभोग करते हैं। पहले के शोध, जिसमें COSMOS अध्ययन शामिल है - फ्लैवनॉल्स की जांच करने वाला सबसे बड़ा क्लिनिकल परीक्षण - ने पाया कि प्रति दिन 500 मिलीग्राम फ्लैवनॉल्स का सेवन हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम को काफी कम करता है। नया अध्ययन इंगित करता है कि अधिकांश लोग उस स्तर से काफी नीचे बने हुए हैं, तब भी जब वे NHS ईटवेल गाइड जैसी मानक स्वस्थ भोजन सिफारिशों का पालन करते हैं।

शोधकर्ताओं ने निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्रति सर्विंग फ्लैवनॉल्स के सबसे समृद्ध आहार स्रोतों के रूप में पहचाना: ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, आलूबुखारा, चौड़ी फलियाँ, चेरी, सेब और ग्रीन टी। परिणाम यह भी सवाल उठाते हैं कि क्या वर्तमान पोषण सिफारिशें लोगों को फ्लैवनॉल्स जैसे लाभकारी यौगिक प्राप्त करने में मदद करने का बेहतर काम कर सकती हैं। रीडिंग विश्वविद्यालय के प्रोफेसर गुंथर कुह्नले ने कहा: "पाँच-ए-दिन सही संदेश है, लेकिन हमें इस बारे में अधिक सावधानी से सोचने की आवश्यकता हो सकती है कि कौन से पाँच। विभिन्न फल और सब्जियाँ विटामिन और खनिजों से परे बहुत अलग पोषण लाभ प्रदान करती हैं, और जैसे-जैसे इन यौगिकों की हमारी समझ बढ़ती है, आहार संबंधी मार्गदर्शन को अधिक विशिष्ट और अधिक प्रभावी बनाने का एक वास्तविक अवसर है।"

शोधकर्ताओं का कहना है कि निष्कर्ष एक महत्वपूर्ण बिंदु पर प्रकाश डालते हैं: जबकि बहुत सारे फल और सब्जियाँ खाना स्वस्थ आहार की आधारशिला बनी हुई है, चुनी गई उपज के प्रकार हृदय स्वास्थ्य लाभों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं। तो आगे बढ़ें, उन ब्लैकबेरी को पकड़ें और कुछ ग्रीन टी बनाएँ - आपका दिल आपको धन्यवाद देगा, भले ही आपकी स्वाद कलिकाएँ भ्रमित हों।