블루베리, 자두, 블랙베리, 잠두, 체리 같은 식품을 일일 식단에 추가하고, 특히 녹차와 함께 섭취하면 심장 건강을 지원하는 간단한 방법이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. '하루 5회' 과일·채소 섭취가 우리가 생각했던 영양 안전망이 아니었던 모양이다.\n\n리딩 대학교, 하버드 의대, 캘리포니아 대학교 데이비스, 그리고 마스(Mars) 주식회사 — 네, 그 사탕 회사 — 의 과학자들이 주도한 대규모 국제 연구에 따르면, 대부분의 사람들이 심장 질환 위험 감소와 관련된 천연 화합물인 플라바놀을 충분히 섭취하지 못하고 있다. 연구진은 심장 건강 혜택과 관련된 플라바놀 섭취 수준에 도달한 사람이 20% 미만이라는 사실을 발견했다. 심지어 권장되는 하루 5회분의 과일과 채소를 규칙적으로 섭취하는 많은 사람들조차 그 목표에 미치지 못했다.\n\n2026년 6월 8일 저널 'Food and Function'에 게재된 이 연구는 영국과 미국의 3만 명 이상의 식이 데이터를 생체표지자 측정을 통해 분석하여 플라바놀 섭취량을 평가했다. 연구 주저자인 하비에르 오타비아니 박사는 "플라바놀은 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 크게 줄일 수 있지만, 충분히 섭취해야만 효과가 있습니다. 대부분의 사람들은 과일과 채소를 많이 먹으면 충분하다고 생각하지만, 이 연구가 보여주는 것은 구체적인 선택이 총량보다 훨씬 중요하다는 점입니다. 블랙베리 한 줌, 사과 한 개, 또는 식사와 함께 녹차 한 잔을 마시는 것이 실질적인 차이를 만들 수 있습니다."라고 말했다.\n\n연구 결과는 단순히 과일과 채소 섭취를 늘리는 것만으로는 충분하지 않을 수 있음을 시사한다. 사람들이 선택하는 특정 식품이 실제로 섭취하는 플라바놀의 양을 결정하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 보인다. 이전 연구, 특히 플라바놀을 조사한 가장 큰 임상 시험인 COSMOS 연구는 하루 500mg의 플라바놀 섭취가 심장 질환 사망 위험을 크게 낮춘다는 사실을 발견했다. 새로운 연구는 대부분의 사람들이 NHS 이트웰 가이드와 같은 표준 건강 식이 권장 사항을 따르더라도 그 수준에 훨씬 못 미친다는 것을 보여준다.\n\n연구진은 1회 제공량 기준 플라바놀의 가장 풍부한 식이 공급원으로 블루베리, 블랙베리, 자두, 잠두, 체리, 사과, 녹차를 꼽았다. 또한 이 결과는 현재의 영양 권장 사항이 플라바놀과 같은 유익한 화합물을 섭취하도록 돕는 데 더 나은 역할을 할 수 있는지에 대한 의문을 제기한다. 리딩 대학교의 군터 쿤레 교수는 "하루 5회는 올바른 메시지이지만, 어떤 5가지인지 더 신중하게 고려해야 할 필요가 있습니다. 과일과 채소는 비타민과 미네랄 외에도 매우 다양한 영양상의 이점을 제공하며, 이러한 화합물에 대한 이해가 깊어짐에 따라 식이 지침을 더 구체적이고 효과적으로 만들 수 있는 실제 기회가 있습니다."라고 말했다.\n\n연구진은 이 결과가 중요한 점을 강조한다고 말한다: 과일과 채소를 많이 먹는 것이 건강 식단의 초석으로 남아 있지만, 선택한 농산물의 종류가 심장 건강 혜택에 상당한 영향을 미칠 수 있다는 것이다. 그러니 블랙베리를 집어 들고 녹차를 우려내라 — 당신의 심장은 고마워할 것이지만, 미뢰는 혼란스러워할지도 모른다.