Een nieuwe studie suggereert dat niet alle vijf-per-dagen gelijk zijn geschapen, slecht nieuws voor wie dacht dat hun dagelijkse appel en banaan het zware werk deden. Onderzoekers beweren dat specifieke voedingsmiddelen - bosbessen, pruimen, bramen, tuinbonen, kersen en groene thee - ideaal zijn om flavanolen te stimuleren, voedingsstoffen die de hartgezondheid ondersteunen door ontstekingen te verminderen en de bloedsomloop te verbeteren.
De studie onder 30.000 mensen in de VS en het VK wees uit dat zelfs regelmatige fruit-en-groente-eters vaak deze stoffen missen. Minder dan een op de vijf haalt de aanbevolen dagelijkse inname van 500 mg, volgens het tijdschrift Food and Function. Hoofdonderzoeker Dr. Javier Ottaviani zegt dat eenvoudige voedingswissels "een echt verschil kunnen maken" en voegt eraan toe dat specifieke keuzes meer uitmaken dan de totale hoeveelheid.
Professor Gunter Kuhnle van de Universiteit van Reading is het ermee eens dat hoewel vijf-per-dag nog steeds een goed advies is, we misschien beter moeten nadenken over welke vijf. "Verschillende groenten en fruit bieden zeer verschillende voedingsvoordelen naast vitamines en mineralen," zei hij, hintend op een toekomst waarin voedingsrichtlijnen specifieker worden - en minder vergevingsgezind voor uw aardappelgewoonte.
Het onderzoek, gedeeltelijk gefinancierd door chocoladereus Mars Inc (want wie anders zou flavanolstudies financieren?), gebruikte urinemarkers om de inname te volgen. Maar hartspecialist professor Naveed Sattar van de Universiteit van Glasgow waarschuwt dat hoewel kleine onderzoeken aantonen dat flavanolen de bloeddruk kunnen verlagen, er nog geen echt bewijs is dat ze hartaanvallen of beroertes verminderen. Er zijn meer onderzoeken nodig voordat we bosbessen gaan voorschrijven als vervanging voor lichaamsbeweging.
Dell Stanford van de British Heart Foundation voegt eraan toe dat het flavanolgehalte sterk varieert afhankelijk van waar het voedsel wordt verbouwd, klimaat, rijpheid, opslag en zelfs uw darmbacteriën. Dus de bosbes van uw buurman zou deugdzamer kunnen zijn dan die van u. De BHF en de British Nutrition Foundation raden aan om vast te houden aan een uitgebalanceerd dieet met veel variatie aan groenten en fruit - want blijkbaar kan zelfs de wetenschap het eten van uw groenten niet eenvoudig maken.