페루 '영원한 더위의 도시'에 있는 아그로페루 협동조합의 루이스 파체레스 안톤 회장은 오전 9시 전에 하루를 시작한다. 태양이 늦잠을 자지 않는 모양이다. 그와 102명의 소규모 농부들은 직접 재배한 바나나, 오렌지, 레몬, 포도, 파파야, 아보카도 등을 먹으며 더위를 식힌다. 뜨거운 태양 아래서 과일 샐러드만큼 시원한 게 없다.
요르단 아카바에서 다이빙 강사로 일하는 오바다 알마이타는 힘든 일은 이른 아침에 몰아서 한다. 40°C가 이제 실내 온도인 셈이다. 그는 일하기 전에 집안일을 먼저 하라고 조언한다. 네, 새벽에 잔디 깎는 걸 의미한다.
아크로폴리스에서 48년째 가이드로 일하는 데스피나 사비두는 32°C가 예전엔 더웠지만 이제는 '정상'이라고 말한다. 그녀는 오전 7시 45분에 투어를 예약하는데, 현장이 열리기도 전이다. 오전 8시에서 10시 사이에는 40°C도 '괜찮다'고 한다. 물론, 데스피나.
사카라 등에서 일하는 이집트 고고학자 자히 하와스 박사는 규칙적으로 물을 마시라고 강조한다. 목마를 때까지 기다리지 말고. 정말 혁명적인 조언이다.
제다의 셰레네 엘시우피 박사는 수분과 전해질 보충을 위해 요거트 음료인 라반을 추천한다. 한편 리우의 인명구조원 루이스 에두아르도 도스 산토스 나시멘토는 탈수가 사업에 안 좋다며 물병을 가까이 둔다.
나미비아의 야생동물 관리자 존 나폴로는 매일 5리터의 물을 휴대한다. 3~4리터는 마시고, 나머지는 머리에 붓는다. 시드니 대학의 올리 제이 교수는 이 방법을 지지한다. 피부에 물을 붓는 것이 마시는 것보다 더 빨리 식혀주며, 노력 없이 땀 흘리는 효과를 낸다.
지부티의 유수프 무사 박사는 기온이 53°C까지 오를 수 있는 곳에서 옷을 살짝 적셔 증발 냉각을 활용하라고 제안한다. 엘시우피는 잠잘 때 목, 손목, 이마에 시원하고 축축한 천을 두르라고 권한다.
테니스 선수들이 사용하는 목 주변 아이스 타월은 제이의 호주 테니스 연구에서 입증됐다. 80초간 목을 식히면 효과가 놀랍다.
사비두는 미지근한 샤워를 하루 세 번 한다. 첫 번째 이후에는 비누를 쓰지 않는다. 엘시우피도 동의한다. 미지근한 샤워는 점진적으로 식혀주지만, 찬물 샤워는 몸에 충격을 준다.
나미비아의 가이드 마이클 하인동고는 때때로 젖은 수건 위에 누워 창문을 열어둔다. 위협하는 동물이 없다는 가정 하에.
오바힘바족은 노출된 피부에 붉은 황토를 바른다. 철분 함량이 높아 자연 자외선 차단제 역할을 한다. 버터지방과 흙으로 만든 선크림이 따로 필요할까?
브리티시컬럼비아의 마이클 슈반트 박사는 어린아이의 다리를 욕조나 양동이에 담가 빠르게 식히라고 제안한다. 시원하고 축축한 천도 효과적이다. 얼음은 필요 없고 그냥 시원하면 된다.
무사 팀은 정오부터 오후 3시까지는 움직임을 제한한다. 응급 상황이 아니라면. 하인동고는 필요하면 달빛 아래서 일하는 걸 선호한다.
유럽 최고 기온 48.8°C를 기록한 시칠리아의 페데리카 살보는 오후 12시 30분부터 4시까지 건설 및 농업 작업이 금지된다고 말한다. 그늘에서 긴 휴식을 권장한다.
사비두의 더운 날 저녁 식사: 살구, 체리, 요거트에 바나나와 건포도. 점심: 올리브 오일에 야채와 페타 치즈, 큰 샐러드. 감자, 쌀, 파스타는 없다. 탄수화물이 적이니까.
세비야의 카르멘 바예호 카르모나는 가스파초, 살모레호, 마리네이드 멸치, 가끔 아이스크림으로 연명한다. 점심은 오후 2~3시, 저녁은 오후 9시 이후.
무사는 한낮에 무거운 식사를 피하고, 라후 평평한 빵, 차, 구운 생선을 먹는다. 뉴델리의 라슈미 사르카르 박사는 요거트, 버터밀크, 코코넛 워터, 수박, 망고가 몸을 식힌다고 주장한다.
알마이타는 멜론, 오이, 토마토, 요거트로 전해질을 보충한다. 나폴로의 레인저들은 수분이 풍부한 식물 뿌리에 대한 전통 지식을 활용한다.
엘시우피는 '옷을 적게 입는 게 좋다'는 신화를 깨부순다. 헐렁하고 흐르는 듯한 옷이 태양을 막고 공기 순환을 돕는다. 사비두는 넓은 면 바지와 헐렁한 셔츠를 입고, 벨트는 하지 않는다. 베트남의 두옹과 반은 오토바이를 탈 때 40°C에도 완전히 가린다.
사르카르는 자외선 차단 선글라스, 챙 넓은 모자를 쓰고 우산을 챙긴다.